Буженина в аэрогриле

Вкусная и нежная буженина, запеченная с ароматными травами, станет настоящим украшением стола. Приготовить можно как в духовке, так и в аэрогриле. Для запекания обязательно использовать пергамент или фольгу, чтобы буженина получилась сочной. Подавать такое мясо можно как в горячем, так и в холодном виде в качестве закуски или использовать для приготовления бутербродов.

Ингредиенты

Для приготовления буженины в аэрогриле понадобится:

700-800 г не жирной мякоти свинины;

1 крупная луковица;

1 ст. л. соевого соуса;

1 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию);

2 ст. л. оливкового масла;

1 ч. л. сухого чеснока;

свежие тимьян и розмарин (или сухой) - по вкусу;

черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Смешать масло, соевый соус, бальзамический уксус, перец, сухой чеснок и травы.

Свинину вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Мясо хорошо натереть маринадом со всех сторон, обложить луком и оставить мариноваться на сутки в холодильнике.

Для запекания завернуть мясо в пергамент (или в фольгу).

Чтобы бумага не развернулась, можно обвязать нитью.

Положить мясо на нижнюю решетку аэрогриля и запекать 1 час при температуре 200-210 градусов. Затем перевернуть на другую сторону и запекать буженину еще 30 минут.

За 15-20 минут до окончания запекания развернуть бумагу, чтобы мясо зарумянилось со всех сторон. Готовность буженины проверьте острым тонким ножом. Он должен с легкостью входить в мясо, а вытекающий сок должен быть прозрачным. Таким же образом можно запечь буженину и в разогретой духовке при температуре 200-210 градусов.