Картошка "шмякнутая"

5 оценок

комментариев

Эту картошку еще называют приплюснутая, смятая, сдавленная, в депрессии. Есть даже анекдот, правда про пюре, но тоже про картошку в депрессии: — Дорогая, что у нас сегодня на обед?— Картошка в депрессии.— Как это?— Ну, пюре. Вроде картошка, как картошка, но такая подавленная...

Но несмотря на смешное название, картошка получается очень вкусной, с хрустящей румяной корочкой, как у печеной картошки, которая всем очень нравится.

Ингредиенты

Для приготовления картошки "шмякнутой" нам понадобится:

1 кг молодого картофеля (желательно, но можно и старый);

1 ст. л. сливочного или оливкового масла;

1 ст. л. подсолнечного масла или оливкового масла;

обычная или морская соль - по вкусу;

3-4 зубчика чеснока, измельчить;

свежий укроп, измельчить;

1/2 стакана твердого тертого сыра.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Картошку лучше взять одинакового размера. Хорошо вымыть ее с помощью губки или щетки.

Шаг 2 из 5:

Отварить картофель в "мундире". Слить воду и дать немного остыть.

Шаг 3 из 5:

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу 1 столовой ложкой подсолнечного масла или оливкового масла. Положить картофель на бумагу в один слой и плавно нажать (раздавить) каждый картофель стаканом или блюдечком, придав приплюснутый вид.

Шаг 4 из 5:

Кусочки сливочного масла положить на картофель или полить оливковым маслом, посолить. Запекать в течение 30 минут, через 15 минут перевернуть картофель на другую сторону. Пока готовится картофель, смешать чеснок, укроп и сыр.

Шаг 5 из 5:

Готовый картофель достать из духовки, переложить на блюдо и сразу посыпать смесью из чеснока, сыра и укропа. Подавать в горячем виде в качестве гарнира с овощами или соленьями. Вкуснейшая картошечка готова!!!