Оладьи с зелёным луком, замешанные на кефире, получаются пышными, вкусными и ароматными. Они очень напоминают пирожки с яйцом и зеленью. Чем больше зелёного лука мы будем использовать в рецепте, тем лучше. Он придаёт особенный вкус такому простому блюду, как оладьи. Подавать их можно со сметанкой или просто так, запивая молоком или кефиром.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
В глубокую миску влить кефир, всыпать соду, перемешать, оставить минут на 5. За это время, благодаря реакции кефира с содой, смесь увеличится в объёме и запузырится. Лук вымыть, немного обсушить, мелко нарезать и выложить в кефирную смесь.
Шаг 2 из 5:
Затем добавить сахар, соль, 1 столовую ложку растительного масла и сырое яйцо, перемешать и начать постепенно добавлять муку, перемешивая тесто ложкой.
Шаг 3 из 5:
Всыпая частями муку, учитывайте, что тесто для этих оладьи должно быть, как густая сметана.
Шаг 4 из 5:
На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать столовой ложкой тесто в виде оладий. Жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Шаг 5 из 5:
Готовые оладушки переложить на бумажные салфетки для удаления лишнего жира. Постепенно пожарить все оладьи. Вкусные, пышные, аппетитные оладушки с зелёным луком подать к столу. Я люблю их есть, запивая кефиром.
Приятного аппетита!