Салат "Бахор"

Салат "Бахор"
4.8
39 оценок
5
комментариев

Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни. Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать мясо птицы, баранину или говядину. Мой вариант с говядиной. Для заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Бахор" нам понадобится:
говядина - 300 г;
помидор - 2 шт.;
огурец свежий - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твёрдый - 100 г;
яйца варёные - 3 шт.;
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;
йогурт (майонез или сметана) - по вкусу;
соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.

Шаг 2

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.

Шаг 3

Нарезать кубиками варёные яйца.

Нарезать кубиками варёные яйца.

Шаг 4

Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок.

Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок.

Шаг 5

К овощам добавить мясо и яйца.

К овощам добавить мясо и яйца.

Шаг 6

Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат.

Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат.

Шаг 7

Салат "Бахор" поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом.

Салат "Бахор" поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом.

Шаг 8

Очень яркий и освежающий салат "Бахор", приготовленный по этому рецепту, порадует прекрасным вкусом. Для подачи переложить его в красивый салатник!

Очень яркий и освежающий салат "Бахор", приготовленный по этому рецепту, порадует прекрасным вкусом. Для подачи переложить его в красивый салатник!

Приятного аппетита!

Комментарии

Фото пользователя
Гость
07.11.2015 - 16:10

Есть похожий очень вкусный салат, только там вместо говядины - язык используется и еще есть доп. ингредиент - это жареные шампиньоны. Сюда их тоже можно добавить - получится еще вкуснее