Индоутка с картофелем по-особому (штрудли)

3 оценки

комментариев

Предлагаю вам приготовить индоутку с картофелем по-особому (штрудли). Очень вкусно, сочно и не обычно получается! Моей семье понравилось...

Ингредиенты

Для приготовления индоутки с картошкой потребуется:

индоутка (у меня половина), можно любое мясо;

2 луковицы;

6-7 картофелин;

1/2 моркови;

0,5 ст. л. молотого красного перца (сладкий);

1 ст. л. томатной пасты;

1 стакан бульона или воды;

1 пучок зелени;

соль и специи - по вкусу.

Для теста:

1 стакан муки;

1 яйцо;

2 ст. л. воды;

соль;

1 ст. л. растительного или сливочного масла;

100 г брынзы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

1. Индоутку разделайте на кусочки и замаринуйте (специи, чеснок, столовая ложка уксуса).

Шаг 2 из 11:

Положите все в мешок и размешайте, а затем поставьте в холодильник на 1-2 часа, можно на ночь.

Шаг 3 из 11:

2. Затем промаринованное мясо достаньте из холодильника и обжарьте в казане.

Шаг 4 из 11:

3. Нарежьте лук кубиками и добавьте к мясу.

Шаг 5 из 11:

4. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к мясу и луку.

Шаг 6 из 11:

5. Разрежьте картошку на 4 части, добавьте к индоутке с овощами и жарьте 5-7 минут. Добавьте красный молотый перец и томатную пасту, прожарьте еще 1-2 минуты и влейте горячий бульон (можно и воду). Доведите до кипения и посолите.

Шаг 7 из 11:

6. Просейте муку, влейте воду со взбитым яйцом и солью и замесите тесто. Через 20 минут тонко раскатайте.

Шаг 8 из 11:

7. Корж сбрызните растительным маслом и посыпьте тертой брынзой.

Шаг 9 из 11:

Сверните тесто трубочкой и нарежьте на кусочки по 4 см.

Шаг 10 из 11:

Уложите их поверх картошки с индоуткой. Варите на слабом огне не больше 40 минут. При подаче на стол посыпьте мелко рубленной зеленью.

Шаг 11 из 11:

P.S. Для удобства сначала приготовьте тесто, а затем займитесь мясом и картофелем. Также тесто раскатайте тоньше и трубочку постарайтесь потоньше свернуть.

Приятного аппетита!