Предлагаю приготовить очень нежный, вкусный, красивый морковный торт с ананасами. Готовится он несложно, из вполне доступного набора продуктов и при этом выглядит эффектно. Да и на вкус он очень хорош. Рецепт несложный. Морковный бисквит выпекается одним коржом, а затем нарезается на кусочки и смешивается с ананасами и сметанным кремом. Морковь в готовой выпечке не чувствуется, но делает тортик более аппетитным. Уверена этот простой торт с насыщенным вкусом понравится многим!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты для теста. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 2 из 10:
Яйца разбить в чашу миксера, всыпать сахар. Взбить на максимальной скорости миксера яйца с сахаром в течение 5 минут (масса должна стать светлой, увеличиться в объёме). Муку просеять в отдельную миску.
Шаг 3 из 10:
В яичную смесь всыпать часть просеянной муки и разрыхлитель, перемешать лопаткой (или столовой ложкой). Понемногу добавляя оставшуюся муку и каждый раз полностью вмешивая её, стараясь не сбить воздушность взбитых яиц, постепенно замесить однородное, в меру густое тесто, напоминающее сметану средней жирности, как на фото.
Как только добились нужной консистенции теста, значит больше муку добавлять не нужно.
Шаг 4 из 10:
Добавить в тесто натёртую морковь и перемешать до однородности.
Шаг 5 из 10:
Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто в форму, разровнять и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать морковный бисквит минут 35.
Шаг 6 из 10:
Для того чтобы проверить готовность бисквита, его нужно проколоть сверху сухой деревянной зубочисткой, если зубочистка после прокалывания останется сухой и чистой, значит корж готов. Достать корж из духовки, дать ему немного остыть в форме, после этого переложить на решётку и оставить до полного остывания.
Шаг 7 из 10:
Сметану соединить с сахаром, тщательно перемешать столовой ложкой и оставить получившийся сметанный крем на 10-15 минут. Остывший морковный бисквит нарезать на крупные кубики.
Шаг 8 из 10:
Кольца ананаса обсушить, выложив на бумажное полотенце, затем нарезать на кусочки. Для того чтобы собрать морковный торт, нужно обмакивать кусочки коржа в сметанный крем и выкладывать, чередуя с кусочками ананаса, на плоскую тарелку в виде горки.
Шаг 9 из 10:
Полить торт оставшимся кремом и поставить в холодильник на ночь.
Шаг 10 из 10:
Готовый морковный торт с ананасами, по желанию, посыпать кондитерской посыпкой. Тортик получается хорошо пропитанным, нежным и очень вкусным. Он станет замечательным дополнением к любому чаепитию!
Приятного чаепития!