Кремов для выравнивания торта под мастику есть великое множество. Я пробовала работать с тремя разными кремами. Но именно этот масляный крем под мастику мне понравился больше всего, работа с ним не составляет труда. Он легко выравнивает торт, заполняет все ямы, разглаживает его до идеального состояния. Попробуйте и вы этот способ.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Масло комнатной температуры перетереть лопаткой.
Добавить сгущенку комнатной температуры, миксером или венчиком все взбить до однородной и пластичной массы.
Печенье или остатки коржей перемолоть в блендере. Добавить в миску с кремом. Количество печенья регулируйте по внешнему виду крема. Крем не должен быть жидким и через чур густым, он должен прекрасно намазываться на торт.
Всю массу перемешать хорошо миксером или ложкой.
С помощью шпателя, тортовой лопатки или ножа наносим наш крем на торт. Этим кремом прекрасно можно выровнять вмятины или неровности. Когда весь крем использован и распределен по торту, приступим к выравниванию поверхности.
Нож, шпатель или лопатку опускаем на пару секунд в кипяток, достаем и стряхиваем излишки воды, не вытирая. Горячим рабочим инструментом водим по крему, выравнивая поверхность, периодически окуная в кипяток. Если вода остыла, доведите ее до кипения и продолжайте. Не забывайте вовремя окунать инструменты в воду, что бы наш крем не тянулся за ножом и разглаживался. После всех процедур, проделанных с тортом, отправляем его в холодильник на пару часов, пока наш крем не застынет. На застывший масляный крем можете накладывать приготовленную мастику.
Добрый вечер,хочу на выходных
Ответ на Добрый вечер,хочу на выходных от Алина Маслова
100-200гр
Делала крем под мастику по
Скажите, а можно без печенья?
Ответ на Скажите, а можно без печенья? от Гость
Печенье обязательно, без него
Здравствуйте, подскажите,
Ответ на Здравствуйте, подскажите, от Марина Мызникова
Начинка может быть любая.
Ответ на Начинка может быть любая. от bonita
Спасибо за ответ!
Как интересно! Что же
Ответ на Как интересно! Что же от Птичка- невеличка
Получился такой тортик. Это
Ответ на Получился такой тортик. Это от bonita
Ничего себе! А как Вы
Ответ на Ничего себе! А как Вы от Птичка- невеличка
Это специальная сахарная
Ответ на Это специальная сахарная от bonita
Кажется, я отстала от
Ответ на Это специальная сахарная от bonita
А где такую купить?
Ответ на Получился такой тортик. Это от bonita
Подскажите, пожалуйста, а
Ответ на Подскажите, пожалуйста, а от Марина Митяева
Крем для выравнивания должен
Ответ на Крем для выравнивания должен от bonita
А как на палочке её