Куриные бёдра в сливках: 8 фото в рецепте

Куриные бедра в сливках - хорошее блюдо для повседневного меню. Мясо получается очень сочным, а соус со сливками и сыром нежным и вкусным. В качестве гарнира можно предложить вареный картофель или макароны.

Ингредиенты

Для приготовления куриных бёдер в сливках понадобится:

куриные бёдра - 1 кг;

сливки (у меня - жирностью 20%) - 150 мл;

сыр - 150 г;

чеснок - 3 зубчика;

паприка сладкая - 1 ч. л.;

зелень свежая (у меня - укроп и петрушка) мелко нарезанная - 2 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Куриные бедра вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Снять кожу и разрезать каждое бедро пополам. Посыпать паприкой, солью и черным перцем, перемешать и оставить на 30 минут.

Шаг 2 из 6:

Чеснок очистить, нарезать пластинками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок около 1 минуты, чтобы появился запах, а сам чеснок не сгорел. Затем удалить чеснок из сковороды и обжарить на этом масле кусочки курицы до золотистого цвета. Влить немного воды, примерно до половины мяса, уменьшить огонь и тушить куриные бедра под крышкой примерно 40-50 минут.

Шаг 3 из 6:

Для соуса натереть на терке сыр.

Шаг 4 из 6:

Смешать сливки с сыром и зеленью.

Шаг 5 из 6:

Соус влить в сковороду к курице, перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся соусом и готовить на медленном огне еще 15 минут. Соус не должен сильно кипеть, чтобы сливки не свернулись.