Бисквитный торт на сгущенке "Нежность"

В честь дня рождения моей дочурки пеку бисквитный торт на сгущенке "Нежность" и хочу поделиться с вами его рецептом. Это очень вкусный и супер нежный тортик, с выраженным вкусом сгущенки, просто мечта всех сладкоежек. Бисквит можно испечь не только в мультиварке, но и в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут, ориентироваться по своей духовке, готовность проверять спичкой.

Ингредиенты

Для приготовления бисквитного торта на сгущенке "Нежность" вам потребуется:

Для теста:

3 яйца;

115 г сливочного масла;

0,5 банки варёной сгущенки;

150 г сахара;

1 ст. л. какао-порошка;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

170 г муки.

Для крема:

1 банка белой сгущенки;

2 яичных желтка;

100 мл молока;

1 ч. л. крахмала;

180 г сливочного масла;

2 ст. л. какао-порошка.

Для пропитки:

100-150 мл готового кофе.

Этапы приготовления

Для начала сварим заварной крем. Для этого в сотейник влить молоко, сгущенку, добавить желтки, растереть венчиком.

Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании варить 4 минуты. Крахмал развести 1 столовой ложкой молока или воды и тонкой струйкой влить в крем, опять же постоянно мешая. Варить еще 3-5 минут на медленном огне. Крем должен загустеть. Теперь его надо хорошо остудить.

Приступим к приготовлению теста для бисквита. Сначала взбить яйца с сахаром в течение 7 минут. Затем добавить очень мягкое масло и вареную сгущенку. Взбить.

Затем просеять муку, какао и разрыхлитель в тесто, взбить.

Выложить тесто в чашу мультиварки (или в смазанную форму), разровнять. Поставить режим мультиварки "Выпечка". Так как у меня мультиварка-скороварка, время выпечки 35 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке. После сигнала об окончании выпечки крышку не открывала еще 15 минут.

Готовый бисквит достать и остудить.

Пока бисквит остывает, взбить размягченное масло с какао-порошком.

Понемногу добавлять остывший заварной крем, тщательно взбивая. Готовый крем убрать в холодильник.

Бисквит разрезать на 3 коржа. Последнее время мне очень нравится это делать при помощи нитки, а не ножа.

Пропитать коржи теплым кофе.

И смазать коржи кремом, немного оставив для боков.

Собрать бисквитный торт "Нежность". Бока тоже смазать.

Украсить торт по вашему желанию и убрать в холодильник на 1-2 часа. Благодаря кофе, торт можно долго не держать для пропитки. Он и так получается сочным. Наш бисквитный торт на сгущенке "Нежность" готов. Радуйте своих близких вкусным десертом.

Приятного чаепития!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)

22.05.14 / 18.05.20 автор фото и рецепта: Наташа Чагай

Этот рецепт представлен в разделах:

Шоколадный торт Бисквитный торт Торты в мультиварке

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Просмотреть комментарии
(17 комментариев)

Девочки, в рецепте я указала, что у меня мультиварка-скороварка, поэтому время такое маленькое. Нужно всегда ориентироваться по своей мульте, Вы ведь ее лучше знаете)) И почему Вы решили, что рецепт не для мультиварки??? У меня получается прекрасный пропекшийся бисквит, как видно на фото. Да и вообще любая мультя печет лучше, чем обычная духовка))

ответить

1 Февраль, 2015 - 21:51 — Алина

Ну что сказать! Сама идея

Ну что сказать! Сама идея тортика отличная, но претворять все же рекомендую в духовке:))) Но бисквит получился отличный! После пропека его дополнительно в духовке!

ответить

1 Февраль, 2015 - 18:05 — Алина

Пекла в мультиварке Скарлетт,

Пекла в мультиварке Скарлетт, пришлось 2 раза печь, в первый раз не испеклась серединка - была сырая, пришлось еще раз на 40 минут. Наверно, все зависит еще и от мощности мультяшки. Вытащила, а он еще не совсем пропекся, положила на решетку и опять только уже в духовку:( Но кусочек бисквита попробовала, вкусняшкин, но чуть сыроватый

ответить

12 Декабрь, 2014 - 14:43 — Гость

Очень хочется попробовать,

Очень хочется попробовать, но... если нет мультиварки... При какой температуре выпекать в духовке?

ответить

12 Декабрь, 2014 - 19:45 — Гость

В самом начале написано: "В

В самом начале написано:

"В честь дня рождения моей дочурки пеку бисквитный торт на сгущенке "Нежность" и хочу поделиться с вами его рецептом. Это очень вкусный и супер нежный тортик, с выраженным вкусом сгущенки, просто мечта всех сладкоежек. Бисквит можно испечь не только в мультиварке, но и в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут, ориентироваться по своей духовке, готовность проверять спичкой."