Торт "Утренняя роса": 11 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (10)
Разделы (3)

6 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

В ненастные дни как-то по-особенному приятно собраться дружной компанией и насладиться чашечкой горячего чая с домашней выпечкой. А одним из таких маленьких осенних лакомств может стать шоколадно-ванильный торт с кремом и творожными шариками, в народе его ещё называют торт "Утренняя роса". За счет своей двухслойности, творожных шариков и ванильного крема торт получается изысканным, сытным и очень нарядным. Ваши близкие обязательно его оценят! Поэтому не пугайтесь подробного описания приготовления этого торта (на самом деле, больше писать, чем готовить), а просто порадуйте себя и близких кусочком этой романтической нежности...

Ингредиенты

Для приготовления торта "Утренняя роса" вам потребуется:

Для теста:

300 г муки;

180 г маргарина;

150 г сахарного песка;

150 г сметаны;

3 яйца + 1 яичный белок;

3 ст. л. молока;

4 ст. л. какао-порошка;

10 г разрыхлителя;

1 ч. л. растительного масла.

Для творожных шариков:

200 г творога;

3 ст. л. сахарного песка;

40 г кокосовой стружки;

1 яичный желток.

Для заварного крема:

400 мл молока;

150 г сахарного песка;

1 яйцо;

2 ст. л. муки;

1 ч. л. ванилина.

Для подачи:

1 ст. л. какао-порошка;

листики мяты.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Творог растереть с сахарным песком, добавить кокосовую стружку, яичный желток, перемешать. Руки слегка смочить водой, из полученной творожной массы сформовать шарики величиной с грецкий орех. Отправить творожные шарики в морозильную камеру на 20-30 минут.

Шаг 2 из 9:

Тем временем, приготовим тесто для торта "Утренняя роса". Комнатной температуры маргарин растереть с сахарным песком, добавить яйца, белок, сметану, молоко и взбить полученную массу с помощью миксера.

Шаг 3 из 9:

Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель, перемешать.

Шаг 4 из 9:

Добавить небольшими частями полученную мучную смесь к остальным ингредиентам, вымешивая тесто.

Шаг 5 из 9:

Тесто должно получиться достаточно густым, но не крутым.

Шаг 6 из 9:

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить половину теста, разровнять. В оставшееся тесто добавить какао, перемешать. Выложить "шоколадный слой" теста поверх светлого слоя, аккуратно разровнять ложкой.