Булочки с вишней

4.7

63 оценки

Фотоотчеты

комментариев

код

Булочки с вишней из сдобного дрожжевого теста - мягкие, пышные, очень вкусные. С такими булочками очень приятно устроить уютное домашнее чаепитие. Тесто для булочек можно приготовить в хлебопечке.

Ингредиенты

Для приготовления булочек с вишней понадобится:

300 мл теплого молока;

6 ст. л. растительного масла;

100 г сахара (из них 2 ст. л. в начинку);

0,5 ч. л. соли;

500 г муки;

1 щепотка соли;

1,5 ч. л. сухих дрожжей;

250 г вишни без косточек;

1 ст. л. крахмала.

Штрейзель для посыпки:

25 г холодного сливочного масла;

50 г сахара;

50 г муки;

1 яйцо для смазывания булочек.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

В контейнер хлебопечки выложить ингредиенты для теста и выставить режим "Дрожжевое тесто". Тесто будет готово через 1 час 25 минут.

Шаг 2 из 10:

При приготовлении теста вручную, в молоке растворить сахар и соль, влить масло. Муку смешать с дрожжами, постепенно всыпать муку в молоко и замесить мягкое тесто. Поставить для подъема в теплое место на 1-1,5 часа.

Шаг 3 из 10:

Замороженную вишню разморозить, сок слить.

Шаг 4 из 10:

Добавить крахмал и сахар, перемешать.

Шаг 5 из 10:

Подошедшее тесто разделить на примерно равные кусочки.

Шаг 6 из 10:

Кусочки теста разминать руками в небольшую лепешку, в середину положить по 3-4 вишни, сформовать круглую булочку, соединив края.

Шаг 7 из 10:

Булочки выкладывать на смазанный маслом противень, швом вниз, на расстоянии друг от друга. Накрыть противень полотенцем и оставить для подхода на 15-20 минут.