Булочки с вишней
Булочки с вишней из сдобного дрожжевого теста - мягкие, пышные, очень вкусные. С такими булочками очень приятно устроить уютное домашнее чаепитие. Тесто для булочек можно приготовить в хлебопечке.
Ингредиенты
6 ст. л. растительного масла;
100 г сахара (из них 2 ст. л. в начинку);
0,5 ч. л. соли;
500 г муки;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
250 г вишни без косточек;
1 ст. л. крахмала.
Штрейзель для посыпки:
25 г холодного сливочного масла;
50 г сахара;
50 г муки;
1 яйцо для смазывания булочек.
Этапы приготовления
В контейнер хлебопечки выложить ингредиенты для теста и выставить режим "Дрожжевое тесто". Тесто будет готово через 1 час 25 минут.
При приготовлении теста вручную, в молоке растворить сахар и соль, влить масло. Муку смешать с дрожжами, постепенно всыпать муку в молоко и замесить мягкое тесто. Поставить для подъема в теплое место на 1-1,5 часа.
Замороженную вишню разморозить, сок слить.
Добавить крахмал и сахар, перемешать.
Подошедшее тесто разделить на примерно равные кусочки.
Кусочки теста разминать руками в небольшую лепешку, в середину положить по 3-4 вишни, сформовать круглую булочку, соединив края.
Булочки выкладывать на смазанный маслом противень, швом вниз, на расстоянии друг от друга. Накрыть противень полотенцем и оставить для подхода на 15-20 минут.
Из холодного масла, сахара и муки сделать крошку для посыпки булочек (штрейзель).
Смазать взбитым яйцом, посыпать штрейзелем и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Вкусные и пышные булочки с вишней готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Спасибо за рецепт! Булочки
Спасибо за рецепт! Булочки мягкие, воздушные. Тесто много времени не занимает. Семья вся довольна, просят печь их почаще.
Здравствуйте, чем можно
Здравствуйте, чем можно крахмал заменить?
Сегодня приготовила, ну очень
Сегодня приготовила, ну очень вкусно и легко в приготовлении.Всего 2-2,5 часа, а съели за 10 мин.Получилось 20 штук.Рекомендую всем!!!
Сделала вчера,очень просто и
Муку только 500 грамм или
Муку только 500 грамм или больше уходит? Никак не могу найти идеальный рецепт дрожжевого теста. Получается не таким воздушным, как хотелось бы. В рецептах пишут замесить мягкое тесто. Но оно липнет и липнет...
Читаешь эти рецепты - просто
Читаешь эти рецепты - просто вкуснятина, но на деле они не сладкие получаются, мне нравятся очень сладкие булочки, как продаются в кондитерских и кулинарных отделах. Как их делают такими сладкими и воздушными? Много сахара положишь - не поднимется тесто, а как же быть тогда?
После выпечки можно смазать
После выпечки можно смазать булочки сахарным сиропом, накрыть пищевой плёнкой и полотенцем и пусть остывают. Очень мягкие и сладкие булочки становятся.
Сахар добавляла "на глаз": 5
Сахар добавляла "на глаз": 5 ст. ложек (2 последние без горочки), ну и 2 на начинку. Булочки получились довольно сладкими, откусывались с приятным хрустом.
P.S. Тесто поднялось прекрасно и в тепле, и в духовке.
У меня к этим булочкам вообще
У меня к этим булочкам вообще претензий нет )) Рада, что у вас получилось, спасибо за комментарий!
Сладкие или нет - это дело
Сладкие или нет - это дело вкуса. Вы можете положить больше сахара в тесто или в начинку. Прекрасно поднимается сладкое дрожжевое тесто. И 100 г сахара на 500 г муки это не мало. Если вы не уверены в своих возможностях, лучше купить булочку в кондитерском отделе ))
Для первого раза решила
Для первого раза решила попробовать сделать без начинки. И вот, что получилось. Спасибо за рецепт!!!
Прекрасно получилось, вижу,
Прекрасно получилось, вижу, что очень мягкие!
Большое спасибо Вам за
Большое спасибо Вам за рецепт, Наташа! Тесто получается просто сказочное, для меня - самое вкусное, пеку из него уже раз пятый, и все время с разными начинками. Вкуснее, чем сдобное. Сегодня приготовила с маком, это просто сказка!!! И особая благодарность за то, что ингредиенты указываете в граммах)))
Спасибо, Марина, очень
Спасибо, Марина, очень приятно!
Скажите, пожал, а можно
Скажите, пожал, а можно вместо молока положить кефир?
Да, можно, дрожжевое тесто на
Да, можно, дрожжевое тесто на кефире хорошо получается. Вот так, например, http://rutxt.ru/node/8233
Большое спасибо! Булочки
Большое спасибо! Булочки получились очень вкусные! Немного больше положила сахара, т.к. у нас все сластены.
Замечательно! Я рада!
Замечательно! Я рада!
Я правильно поняла, яиц не
Я правильно поняла, яиц не нужно?
Да, правильно, не нужно.
Да, правильно, не нужно.
Спасибо, я уже испекла. На
Спасибо, я уже испекла. На вид они очень красивые и аппетитные, но муж сказал, что тесто скорее пресное, чем сдобное. Делала все по рецепту, наверное, для моих нужно больше сахара в тесто класть.
Всегда нужно ориентироваться
Всегда нужно ориентироваться на вкусы своей семьи!
Большое спасибо. Очень
Большое спасибо. Очень вкусно!
Пожалуйста!
Пожалуйста!
Спасибо! Очень вкусно
Спасибо! Очень вкусно
Пожалуйста! Я рада, сама их
Пожалуйста! Я рада, сама их люблю ))
Красавчики!!!
Красавчики!!!
Спасибо, Света!
Наташа, булочки
Наташа, булочки замечательные, а начинка ажно "слюнки текут".
Спасибо, Людмила! Булочки
Спасибо, Людмила! Булочки удались