Стейки форели, запеченные в фольге

К форели у меня особое предпочтение, она всегда выручает к любому празднику или к семейному обеду, потому что получается очень вкусной, сочной. Рецепт приготовления стейков форели, запеченных в фольге, в нашей семье отнесен к разряду любимых блюд.

Ингредиенты

Для приготовления стейков форели, запеченных в фольге, потребуется:

форель - 2 стейка;

горчица - 3 ст. л. (2,5 ст. л. для рыбы и 0,5 ст. л. для соуса);

сок лимонный - 2 ст. л. (1 ст. л. для рыбы и 1 ст. л. для соуса);

мёд - 1 ст. л.;

йогурт - 125 г;

сметана - 3 ст. л.;

зелень любая - 1 пучок;

перец чили хлопьями - по вкусу;

соль, перец.

Процесс приготовления

Стейки форели вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком.

Рыбу натереть солью, поперчить.

Для стейков из форели приготовим простой и в тоже время эффектный соус, смешаем горчицу с медом и обмажем им рыбу. Именно этот соус придаст форели неповторимый вкус.

Фольгу смазать растительным маслом и выложить на неё стейки форели, хорошо смазанные соусом.

Завернуть стейки форели в фольгу конвертиком и поставить запекаться в разогретую духовку при температуре 175 градусов минут на 20-25.

Пока запекается рыба, приготовим к ней замечательный соус. Мелко нарезать зелень. Смешать йогурт, сметану, лимонный сок, добавить хлопья перца чили, соль.