Кофейно-шоколадный пирог с финиками

4 оценки

комментарий

Готовилась печь пирог, а в результате получился восхитительный бисквит... Шоколадно-шоколадный.. .Очень нежный, влажный... А какой запах стоял во время приготовления... Ммм...)

Кофейно-шоколадный пирог можно подавать, украсив сахарной пудрой, а можно прослоить легким ненавязчивым кремом. Финики в пироге не чувствуются, но придают "изюминку", (это если, кто финики не любит). Приятного чаепития!

Ингредиенты

Для приготовления кофейно-шоколадного пирога с финиками понадобится:

финики - 250 г;

вода - 250 г;

сода - 1 ч. л.;

растворимый кофе - 1,5 ст. л.;

сахар ванильный - 1 ч. л.;

мука - 250 г;

какао - 3,5 ст. л.;

яйцо - 2 шт.;

сливочное масло - 150 г;

сахар - 200 г;

разрыхлитель - 2 ч. л.;

соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Финики вымыть и удалить косточки. Мелко нарезать.

Шаг 2 из 9:

Вскипятить воду, добавить ванильный сахар, соду и кофе. Засыпать нарезанные финики.

Шаг 3 из 9:

Кипятить пару минут, постоянно помешивая. Должна получится очень нежная масса. Дать остыть.

Шаг 4 из 9:

В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и какао. Тщательно перемешать.

Шаг 5 из 9:

В отдельной миске соединить сахар и сливочное масло. Перемешать.

Шаг 6 из 9:

Добавить яйца. Масса должна получиться светлой и нежной.

Шаг 7 из 9:

К сахарно-яичной смеси добавить мучную, по несколько ложек, тщательно перемешивая.

Шаг 8 из 9:

Добавить финиковую массу, перемешать.

Шаг 9 из 9:

Выложить тесто в форму, смазанную маслом. У меня форма, диаметр - 26 см. Можно взять поменьше, пирог будет чуть выше. Выпекать кофейно-шоколадный пирог с финиками 40-45 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Проверить готовность по вашему способу. Украсить по вашему желанию, я украсила фростингом.

Приятного чаепития!