Постный кофейный пирог

5.0
7 оценок
2
комментария
0
лайков в
соцсетях
Постный кофейный пирог

Кофейный пирог, приготовленный по этому рецепту в духовке, - идеальная постная выпечка к чаю или кофе. Пирог получается вкусным, с довольно плотной структурой. Тесто больше похоже на пряничное. Готовится пирог с добавлением сухофруктов, которые делают выпечку особенно аппетитной и вкусной. Сухофрукты можно добавлять любые, например, отлично подойдёт изюм или курага, я использовала чернослив и финики. Приготовьте этот пирог в дни Поста и порадуйте себя и своих близких наивкуснейшей выпечкой!

Ингредиенты

Для приготовления постного кофейного пирога понадобится:
мука - 250 г;
кофе растворимый - 2-3 ст. л.
вода (кипяток) - 200 мл;
мёд - 2 ст. л.;
сахар - 100-150 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
соль - 1 щепотка;
корица - 1 щепотка;
сушёный имбирь - щепотка (по желанию);
сухофрукты любые (я взяла чернослив без косточек и финики) - 200 г;
растительное масло для смазывания формы;
сахарная пудра для посыпки.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

В 200 миллилитров кипятка всыпать 2-3 столовых ложки растворимого кофе, перемешать. В получившийся крепкий горячий кофе добавить сахар и мёд, перемешать до полного их растворения. Дать кофейному сиропу немного остыть.

В 200 миллилитров кипятка всыпать 2-3 столовых ложки растворимого кофе, перемешать. В получившийся крепкий горячий кофе добавить сахар и мёд, перемешать до полного их растворения. Дать кофейному сиропу немного остыть.

Шаг 2 из 7:

Сухофрукты промыть водой (если есть косточки, например, как в финиках, их нужно удалить), обсушить на бумажном полотенце. Крупные сухофрукты нарезать на части (я нарезала финики и чернослив на 3-4 части). В глубокую миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, корицу и имбирь.

Сухофрукты промыть водой (если есть косточки, например, как в финиках, их нужно удалить), обсушить на бумажном полотенце. Крупные сухофрукты нарезать на части (я нарезала финики и чернослив на 3-4 части). В глубокую миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, корицу и имбирь.

Шаг 3 из 7:

В миску с мукой и специями влить подготовленный кофейный сироп и аккуратно замесить венчиком (или ложкой) тесто, которое должно быть по консистенции, как густая сметана.

В миску с мукой и специями влить подготовленный кофейный сироп и аккуратно замесить венчиком (или ложкой) тесто, которое должно быть по консистенции, как густая сметана.

Шаг 4 из 7:

В тесто добавить сухофрукты, перемешать.

В тесто добавить сухофрукты, перемешать.

Шаг 5 из 7:

Форму диаметром 22-23 сантиметра смазать маслом и выложить тесто, разровнять.

Форму диаметром 22-23 сантиметра смазать маслом и выложить тесто, разровнять.

Шаг 6 из 7:

Выпекать постный кофейный пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Выпекать постный кофейный пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Шаг 7 из 7:

Готовую постную выпечку достать из духовке, дать немного остыть в форме. А затем переложить на блюдо, а после полного остывания посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подать ароматный кофейный пирог к столу. Благодаря добавлению сухофруктов, выпечка получается особенно вкусной и аппетитной!

Готовую постную выпечку достать из духовке, дать немного остыть в форме. А затем переложить на блюдо, а после полного остывания посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подать ароматный кофейный пирог к столу. Благодаря добавлению сухофруктов, выпечка получается особенно вкусной и аппетитной!

Приятного аппетита!

Автор - 16.02.2014 / 25.06.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Пироги"

Смотрите еще в разделе "Постные пироги"