Картофельная запеканка с фаршем и овощами, приготовленная в духовке, - отличное блюдо для семейного обеда. В этой запеканке идеально сочетается нежное картофельное пюре с сочным мясным фаршем. Это блюдо хорошо еще и тем, что его можно готовить в различных вариантах: с любым фаршем, с овощами или без, с использованием какого-либо соуса. Результат всегда будет превосходным.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, порезанный кубиками, до золотистого цвета. Добавить замороженные овощи (можно использовать и свежие овощи) и обжарить все вместе примерно 5 минут.
Шаг 2 из 9:
К овощам выложить мясной фарш, перемешать, чтобы не было комочков фарша и обжаривать 5 минут, чтобы весь фарш полностью изменил цвет. Добавить соль, перец, паприку. Влить горячий бульон, перемешать и готовить на медленном огне под крышкой еще 5-10 минут до готовности фарша.
Шаг 3 из 9:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.
Шаг 4 из 9:
Горячий картофель размять в пюре с добавлением сливочного масла.
Шаг 5 из 9:
В форму для выпечки выложить обжаренный с овощами фарш.
Шаг 6 из 9:
Поверх фарша выложить картофельное пюре.
Шаг 7 из 9:
Картофельное пюре разровнять, смазать сверху сметаной. Форму с картофельной запеканкой поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
Шаг 8 из 9:
Верх картофельной запеканки с фаршем и овощами должен зарумяниться в духовке, а середина остаться мягкой и сочной.
Шаг 9 из 9:
Вкусная картофельная запеканка с мясным фаршем готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!