Весенняя закуска "Дачная грядка"

Предлагаю очень весеннюю закуску - ее вкус, уверена, знаком большинству, но подача удивит каждого!

Ингредиенты

Для приготовления весенней закуски "Дачная грядка" понадобится:

картофель – 0,5 кг;

яйцо – 3 шт.;

сметана – 200 г;

хлеб ржаной – 4 ломтика;

килька соленая – 100 г;

лук зеленый – 1 пучок;

петрушка, укроп – по 1 пучку;

соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Картошку почистить, помыть, разрезать на 4 части и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить сливочное масло и несколько раз встряхнуть под крышкой.

Яйца отварить вкрутую, очистить и порезать довольно крупно.

Хлеб подсушить на сковороде и с помощью блендера немного измельчить.

Кильку очистить, разобрать на филе.

В картошку добавить яйца, измельченную зелень укропа и петрушки, заправить сметаной, поперчить, при необходимости посолить.

Перемешать, снизив таким образом температуру картошки. Выложить слой кильки и притрусить хлебной крошкой.

Теперь наступает самый ответственный момент – оформление весенней закуски перьями зеленого лука, хотя в принципе без этого можно обойтись и на вкусовые качества его отсутствие никак не повлияет, но эффект будет не тот.

Наша весенняя закуска готова! Всем желаю самого приятного аппетита!