Весенняя закуска "Дачная грядка"

Весенняя закуска "Дачная грядка"

Предлагаю очень весеннюю закуску - ее вкус, уверена, знаком большинству, но подача удивит каждого!

Ингредиенты

Для приготовления весенней закуски "Дачная грядка" понадобится:
картофель – 0,5 кг;
яйцо – 3 шт.;
сметана – 200 г;
хлеб ржаной – 4 ломтика;
килька соленая – 100 г;
лук зеленый – 1 пучок;
петрушка, укроп – по 1 пучку;
соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления

 

Картошку почистить, помыть, разрезать на 4 части и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить сливочное масло и несколько раз встряхнуть под крышкой.

Картошку почистить, помыть, разрезать на 4 части и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить сливочное масло и несколько раз встряхнуть под крышкой.

Картошку почистить, помыть, разрезать на 4 части и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить сливочное масло и несколько раз встряхнуть под крышкой.

Яйца отварить вкрутую, очистить и порезать довольно крупно.

Яйца отварить вкрутую, очистить и порезать довольно крупно.

Хлеб подсушить на сковороде и с помощью блендера немного измельчить.

Хлеб подсушить на сковороде и с помощью блендера немного измельчить.

Кильку очистить, разобрать на филе.

Кильку очистить, разобрать на филе.

В картошку добавить яйца, измельченную зелень укропа и петрушки, заправить сметаной, поперчить, при необходимости посолить.

В картошку добавить яйца, измельченную зелень укропа и петрушки, заправить сметаной, поперчить, при необходимости посолить.

Перемешать, снизив таким образом температуру картошки. Выложить слой кильки и притрусить хлебной крошкой.

Перемешать, снизив таким образом температуру картошки. Выложить слой кильки и притрусить хлебной крошкой.

Теперь наступает самый ответственный момент – оформление весенней закуски перьями зеленого лука, хотя в принципе без этого можно обойтись и на вкусовые качества его отсутствие никак не повлияет, но эффект будет не тот.

Теперь наступает самый ответственный момент – оформление весенней закуски перьями зеленого лука, хотя в принципе без этого можно обойтись и на вкусовые качества его отсутствие никак не повлияет, но эффект будет не тот.
Наша весенняя закуска готова! Всем желаю самого приятного аппетита!

Комментарии