Первые цветы весны - подснежники. Эти прекрасные, нежные цветы появляются, когда тает снег и ярче светит весеннее солнце. Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный салат из говядины с овощами и оформить в виде подснежников. За идею оформления салата благодарю Ольгу Бабич.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Мякоть говядины отварить до готовности, охладить. Картофель в мундире и морковь отварить, охладить. Яйца сварить вкрутую. Салат нужно выкладывать слоями в глубокий салатник. Для промазывания слоёв салата приготовить соус: в сметану добавить горчицу, соль, мелко нарезанный укроп и перемешать.
Вареную говядину мелко нарезать, красный лук очистить и мелко нарезать. Говядину и лук выложить в салатник первым слоем, смазать сметанным соусом.
Соленый огурец мелко нарезать и выложить в салатник вторым слоем, смазать сметанным соусом.
Морковь натереть на средней тёрке, выложить в салатник третьим слоем, смазать сметанным соусом.
Картофель очистить, мелко нарезать. 4 слой - мелко нарезанный картофель + сметанный соус.
Вареные яйца очистить, разрезать пополам, отделить желтки от белков и измельчить по отдельности. 5 слой - измельчённые яичные желтки + сметанный соус.
6 слой - измельчённые яичные белки (последний слой сметанным соусом смазывать не нужно).
Салат из говядины, овощей и яиц украсить зеленью.
Для приготовления "подснежников" нужно сыр растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
Далее из небольшого количества расплавленного сыра слепить конус.
С помощью ножниц (ножницы предварительно помыть) сделать надрезы, сначала разрезать пополам.
Затем каждый надрез разрезать ещё раз пополам, раскрыть.
Таким же образом сформировать несколько "подснежников" и украсить салат. Салат готов!
Приятного аппетита! Весеннего настроения!