Морковно-нутовые котлеты: 6 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (5)
Разделы (5)

5.0

4 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Лика Мостовая

Великолепные овощные котлеты, которые прекрасно подойдут для поста. В этих котлетах используется турецкий горох нут, который предварительно измельчается. Котлеты из нута и моркови хороши как самостоятельное блюдо, например в качестве перекуса.

Ингредиенты

Для приготовления котлет нам понадобится:

морковь - 1 шт.;

лук фиолетовый - 1 шт.;

нут - 150 г;

мука цельнозерновая - 4 ст. л. (в фарш - 1 ст. л., для панировки - 3 ст. л.);

соевый соус - 1 ст. л.;

мускатный орех - 1/3 ч. л.;

чеснок - 2 зубчика;

лимонный сок - 4 ст. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

соль - 0,5 ч. л.;

чёрный перец молотый - по вкусу;

растительное масло - для жарки.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

188ккал

Калорийность

Белки

15%

5.6 г

Жиры

15%

5.6 г

Углеводы

70%

26.9 г

30%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Нут залить холодной водой на 8 часов, лучше на ночь. Натереть на тёрке морковь, измельчить лук и чеснок.

Шаг 2 из 5:

Нут промыть поместить в чашу комбайна и измельчить. Соединить с овощами и мукой. Добавить специи и приправы, лимонный сок, соевый соус, хорошо перемешать.

Шаг 3 из 5:

Из полученного фарша сформировать котлеты. Выложить котлеты на сковороду в разогретое растительное масло и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.