Салат из блинов с сёмгой и перепелиными яйцами

Салат из блинов с сёмгой - вкусное и красивое блюдо. Особую пикантность ему придают блинчики с зеленью, в которые завёрнуты кусочки сёмги. А украшение из перепелиных яиц и красной икры делает это блюдо очень эффектным.

Ингредиенты

Для приготовления салата нам понадобится:

Для блинов:

1 стакан молока;

2 яйца;

5 ст. л. муки;

3 ст. л. растительного масла;

2-3 ст. л. нарезанной зелени;

1 ч. л. соли;

0,5 ч. л. сахара.

Для салата:

соленая семга;

1 свежий огурец;

1 свежий помидор;

6 сваренных вкрутую перепелиных яиц;

2-3 пера зелёного лука;

майонез - по вкусу;

укроп и красная икра для украшения.

Процесс приготовления

Для приготовления блинчиков к взбитым яйцам добавляем молоко, муку, соль, сахар. Полученную смесь слегка взбиваем, затем добавляем растительное масло и порезанную зелень. Полученное тесто хорошо перемешиваем и даём ему немного постоять.

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом (смазывать сковороду надо только перед выпечкой первого блина), наливаем тесто и печем блины, как обычно, с двух сторон.

На каждый блинчик выкладываем небольшие кусочки красной рыбы, сворачиваем блинчик в трубочку и нарезаем на рулетики.

Подавать салат будем порционно. Выкладываем на дно салатников порезанные помидоры. Следующим слоем кладём огурцы и слегка смазываем майонезом.

3 перепелиных яица нарезаем кубиками и выкладываем поверх огурцов. Далее кладём рулетики из блинов с сёмгой, капаем чуть-чуть майонеза. Зелёный лук режем и посыпаем салат.

Оставшиеся 3 перепелиных яйца режем пополам, украшаем красной икрой и выкладываем на салат поверх блинчиков с сёмгой. Осталось украсить оригинальный и необыкновенно вкусный салатик зеленью и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!