Лапшевник с фаршем под сырной корочкой

Лапшевник с фаршем - очень вкусная и сытная запеканка, которая понравится и детям, и взрослым. Вы можете ее приготовить в качестве сытного завтрака, на обед или ужин, обязательно подавайте к запеканке свежие овощи!

Ингредиенты

Для приготовления лапшевника нам понадобится:

вермишель отварная - 350 г;

фарш свино-говяжий - 250 г;

лук - 1 шт.;

яйцо - 2 шт.;

сметана - 100 г;

соль, перец - по вкусу;

сыр "Гауда" - 70 г;

сливочное масло;

манная крупа (панировочные сухари) для посыпки формы для запекния.

Процесс приготовления

Лук очистить и мелко порезать. Фарш выложить в сковороду, налить немного воды, поставить на средний огонь, хорошенько перемешать-размять, чтобы не было крупных кусков слипшегося фарша, затем сверху выложить лук, накрыть сковороду крышкой и тушить фарш до готовности, воду подливать по мере выкипания, в конце готовки посолить-поперчить. Готовый фарш охладить и соединить с вермишелью.

Яйца, сметану, соль и перец взбить до однородной консистенции.

Яичную смесь добавить к вермишели и фаршу, все тщательно перемешать.

Массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой или панировочными сухарями, разровнять, сверху равномерно посыпать сыром, натертым на крупной терке, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, запекать 20-25 минут до румяной корочки.

Готовый лапшевник достать, накрыть фольгой или крышкой и дать ему немного остыть.