Плетёные блинчики с гречневой начинкой

7 оценок

комментариев

Приготовьте на завтрак оригинальные плетёные блинчики с начинкой из курицы с гречкой. Такие блинчики порадуют, приятно удивят своим видом и не оставят голодной Вашу половинку.

Ингредиенты

Для приготовления плетёных блинчиков с курицей и гречкой понадобится:

200 мл молока;

200 мл воды;

1 яйцо;

220 г пшеничной муки;

1 ст. л. сахара;

щепотка соли;

щепотка соды;

2 ст. л. свекольного сока (можно взять или свежевыжатый свекольный сок, или сок, выжатый из вареной свеклы);

50 г сливочного масла.

Для начинки:

200 г куриного филе;

1 стакан гречневой каши;

1 луковица;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

К яйцу, взбитому с солью и сахаром, добавляем воду и молоко. Хорошо перемешиваем и начинам постепенно добавлять муку с содой, продолжая перемешивать. Полученную массу хорошо перемешиваем. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, готовим 4 светлых блина (как обычно, с двух сторон). В оставшееся тесто добавляем свекольный сок и хорошо перемешиваем.

Шаг 2 из 8:

Готовим 4 свекольных блинчика.

Шаг 3 из 8:

Смазываем блины сливочным маслом.

Шаг 4 из 8:

Блин (например, светлый) разрезаем не до конца на полоски шириной по 0,7 см.

Шаг 5 из 8:

Свекольный блинчик разрезаем на полоски и начинаем плетение: через одну поднимаем белые полоски и выкладываем розовую полоску. Следующий ряд плетём в шахматном порядке. Так продолжаем плести ряд за рядом.

Шаг 6 из 8:

Можно сделать и наоборот: свекольный блинчик разрезать не до конца на полоски, а из белых полосок делать плетение. Плетение - кропотливая работа, но она обязательно будет оценена по достоинству!

Шаг 7 из 8:

Для приготовления начинки порезанное куриное филе обжариваем с луком до готовности, солим по вкусу, затем добавляем сваренную гречку и перемешиваем. В центр плетеного блинчика выкладываем немного начинки из курицы и гречки.