Плетёные блинчики с гречневой начинкой

7 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/5439

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Приготовьте на завтрак оригинальные плетёные блинчики с начинкой из курицы с гречкой. Такие блинчики порадуют, приятно удивят своим видом и не оставят голодной Вашу половинку.

Ингредиенты

Для приготовления плетёных блинчиков с курицей и гречкой понадобится:

200 мл молока;

200 мл воды;

1 яйцо;

220 г пшеничной муки;

1 ст. л. сахара;

щепотка соли;

щепотка соды;

2 ст. л. свекольного сока (можно взять или свежевыжатый свекольный сок, или сок, выжатый из вареной свеклы);

50 г сливочного масла.

Для начинки:

200 г куриного филе;

1 стакан гречневой каши;

1 луковица;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

К яйцу, взбитому с солью и сахаром, добавляем воду и молоко. Хорошо перемешиваем и начинам постепенно добавлять муку с содой, продолжая перемешивать. Полученную массу хорошо перемешиваем. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, готовим 4 светлых блина (как обычно, с двух сторон). В оставшееся тесто добавляем свекольный сок и хорошо перемешиваем.

Готовим 4 свекольных блинчика.

Смазываем блины сливочным маслом.

Блин (например, светлый) разрезаем не до конца на полоски шириной по 0,7 см.

Свекольный блинчик разрезаем на полоски и начинаем плетение: через одну поднимаем белые полоски и выкладываем розовую полоску. Следующий ряд плетём в шахматном порядке. Так продолжаем плести ряд за рядом.

Можно сделать и наоборот: свекольный блинчик разрезать не до конца на полоски, а из белых полосок делать плетение. Плетение - кропотливая работа, но она обязательно будет оценена по достоинству!

Для приготовления начинки порезанное куриное филе обжариваем с луком до готовности, солим по вкусу, затем добавляем сваренную гречку и перемешиваем. В центр плетеного блинчика выкладываем немного начинки из курицы и гречки.