На главную | | |

Горчичный хлеб в хлебопечке

4.17 6

Горчичный хлеб в хлебопечке

Елена Калинина

Горчичный хлеб в хлебопечке получается настолько вкусным, что совсем не хочется другого хлеба. Его аромат напоминает мне запах хлебных магазинов советских времен. Сейчас в хлебных отделах какой-то совершенно иной аромат. Очень вкусный хлеб - попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления горчичного хлеба в хлебопечке понадобится:
мука ржаная - 1 стакан;
мука высшего сорта - 2 стакана;
вода теплая - 1 стакана;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 1,5 ст. л.;
овсяные хлопья - 1 ст. л.;
горчица готовая - 2-3 ст. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
дрожжи сухие - 2 ч. л.
Ёмкость стакана - 200 мл.

Этапы приготовления

В миске смешать муку высшего сорта и ржаную муку.

В миске смешать муку высшего сорта и ржаную муку.

В ведерко хлебопечки влить теплую воду, всыпать просеянную смесь из муки. По углам разместить соль, сахар, овсяные хлопья, горчицу, влить растительное масло. Если по инструкции к вашей хлебопечке нужно загружать продукты в ином порядке - так и делайте!

В ведерко хлебопечки влить теплую воду, всыпать просеянную смесь из муки. По углам разместить соль, сахар, овсяные хлопья, горчицу, влить растительное масло. Если по инструкции к вашей хлебопечке нужно загружать продукты в ином порядке - так и делайте!

Сделать небольшое углубление посередине и всыпать сухие дрожжи.

Сделать небольшое углубление посередине и всыпать сухие дрожжи.

Поместить форму в хлебопечку, выставить режим "Основной", корочка - светлая, размер хлеба - 750 грамм (у меня этот режим - 2 часа 55 минут). После окончания выпечки горчичный хлеб поместить на решетку и остудить. Для того чтобы замесить тесто вручную, оба сорта муки смешать, сделать углубление, всыпать дрожжи, добавить соль, сахар, овсяные хлопья, влить масло. В теплой воде растворить горчицу и, вливая воду, постепенно замесить тесто, немного липнущее. Оставить для подхода в теплом месте на 1 час. Далее, немного подсыпая муку, тесто хорошенько вымесить и снова оставить в теплом месте еще минут на 50. Тесто поместить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до румяной корочки.

Поместить форму в хлебопечку, выставить режим "Основной", корочка - светлая, размер хлеба - 750 грамм (у меня этот режим - 2 часа 55 минут). После окончания выпечки горчичный хлеб поместить на решетку и остудить. Остывший, необыкновенно вкусный и ароматный горчичный хлеб, приготовленный в хлебопечке, нарезать на ломти и можно подавать к столу. Отлично подойдет к первым блюдам, у меня очень любят бутерброды с этим хлебушком! 

Остывший, необыкновенно вкусный и ароматный горчичный хлеб, приготовленный в хлебопечке, нарезать на ломти и можно подавать к столу. Отлично подойдет к первым блюдам, у меня очень любят бутерброды с этим хлебушком! 
Приятного Вам аппетита!

4.166665
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.2 (6 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Хлеб":

Смотрите еще в разделе "Для хлебопечки":

Смотрите еще в разделе "Постный хлеб":

Комментарии

Делаю со стаканом 250 мл,

Делаю со стаканом 250 мл, выходит нормально. 200 мл - действительно не подымается и выходит маленькая лепешка.

А какие стаканы?

А какие стаканы?

В ингредиентах указано -

Елена Калинина

В ингредиентах указано - емкость стакана 200 мл

Получилась очень маленькая,

Надежда Моргун

Получилась очень маленькая, внутри не пропеченая буханочка(((

Что-то сделали не так...

Елена Калинина

Что-то сделали не так... (холодные продукты, дрожжи не качественные и т.п.), я пеку этот хлеб очень часто. Буханочка - да, небольшая получается, грамм 700-750, но хлеб всегда пропеченный и вкусный. 

Наверх