Горчичный хлеб в хлебопечке

4.4
15 оценок
10
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Горчичный хлеб в хлебопечке

Горчичный хлеб в хлебопечке получается настолько вкусным, что совсем не хочется другого хлеба. Его аромат напоминает мне запах хлебных магазинов советских времен. Сейчас в хлебных отделах какой-то совершенно иной аромат. Очень вкусный хлеб - попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления горчичного хлеба в хлебопечке понадобится:
ржаная мука - 1 стакан;
пшеничная мука высшего сорта - 2 стакана;
вода тёплая - 1 стакан;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 1,5 ст. л.;
овсяные хлопья - 1 ст. л.;
горчица готовая - 2-3 ст. л.;
растительное масло - 1 ст. л.;
сухие дрожжи - 2 ч. л.
Объём стакана 200 мл.
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 5

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

В миске смешать муку высшего сорта и ржаную муку.

В миске смешать муку высшего сорта и ржаную муку.

Шаг 2 из 5:

В ведерко хлебопечки влить теплую воду, всыпать просеянную смесь из муки. По углам разместить соль, сахар, овсяные хлопья, горчицу, влить растительное масло. Если по инструкции к вашей хлебопечке нужно загружать продукты в ином порядке - так и делайте!

В ведерко хлебопечки влить теплую воду, всыпать просеянную смесь из муки. По углам разместить соль, сахар, овсяные хлопья, горчицу, влить растительное масло. Если по инструкции к вашей хлебопечке нужно загружать продукты в ином порядке - так и делайте!

Шаг 3 из 5:

Сделать небольшое углубление посередине и всыпать сухие дрожжи.

Сделать небольшое углубление посередине и всыпать сухие дрожжи.

Шаг 4 из 5:

Поместить форму в хлебопечку, выставить режим "Основной", корочка - светлая, размер хлеба - 750 грамм (у меня этот режим - 2 часа 55 минут). После окончания выпечки горчичный хлеб поместить на решетку и остудить. Для того чтобы замесить тесто вручную, оба сорта муки смешать, сделать углубление, всыпать дрожжи, добавить соль, сахар, овсяные хлопья, влить масло. В теплой воде растворить горчицу и, вливая воду, постепенно замесить тесто, немного липнущее. Оставить для подхода в теплом месте на 1 час. Далее, немного подсыпая муку, тесто хорошенько вымесить и снова оставить в теплом месте еще минут на 50. Тесто поместить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до румяной корочки.

Поместить форму в хлебопечку, выставить режим "Основной", корочка - светлая, размер хлеба - 750 грамм (у меня этот режим - 2 часа 55 минут). После окончания выпечки горчичный хлеб поместить на решетку и остудить.

Шаг 5 из 5:

Остывший, необыкновенно вкусный и ароматный горчичный хлеб, приготовленный в хлебопечке, нарезать на ломти и можно подавать к столу. Отлично подойдет к первым блюдам, у меня очень любят бутерброды с этим хлебушком! 

Остывший, необыкновенно вкусный и ароматный горчичный хлеб, приготовленный в хлебопечке, нарезать на ломти и можно подавать к столу. Отлично подойдет к первым блюдам, у меня очень любят бутерброды с этим хлебушком! 

Приятного Вам аппетита!