Горчичный хлеб с ржаной мукой и ржаными отрубями

В марте мы решили попробовать печь хлеб сами. Сначала взяли хлебопечку у мамы - на пробу, будем ли мы есть такой хлеб. Но потом пришли к тому, что ее хлебопечь очень устарела (ей 20 лет), и необходимо приобрести новую, что мы незамедлительно и сделали! Теперь экспериментируем с хлебом. Вот один из моих экспериментов - горчичный хлеб, приготовленный в хлебопечке.

Ингредиенты

Для приготовления горчичного хлеба в хлебопечке понадобится:

теплая вода - 300 мл;

сухая горчица - 1 ч. л. без горки;

горчичное масло - 2 ст. л.;

коричневый сахар - 1 ст. л. без горки;

соль - 1 ч. л. с горкой;

смесь трех перцев - по вкусу;

мука пшеничная - 280 г;

мука ржаная - 170 г;

дрожжи - 2 ч. л.;

отруби ржаные - горсть.

Процесс приготовления

Закладываем все ингредиенты в емкость хлебопечки в том порядке, как они перечислены.

Отруби кладем в диспенсер, если он есть.

Если нет, то добавляем их после звукового сигнала на вашей хлебопечке.

На дисплее хлебопечки выставляем режим "Французская булка", вес 1 кг, темная корочка. Нажимаем на "старт" и ждем наш вкусный горчичный хлеб! В результате у меня получилась такая булка.