Дарницкий хлеб в хлебопечке

Один из популярных сортов ржаного хлеба - это Дарницкий хлеб. Его вкус знаком многим не понаслышке. Этот хлеб очень напоминает детство, ведь именно тогда он был очень популярным. В идеале Дарницкий хлеб продавался в виде кирпичика, буханка не превышала 750 грамм и срок годности ее составлял не более 3 дней. Сейчас данный вид хлеба позабылся, но все-таки остались его поклонники. Я очень люблю этот хлебушек. Поэтому решила приготовить Дарницкий хлеб в хлебопечке. Рецепт мне очень понравился и я решила поделиться им с вами.

Ингредиенты

Для приготовления Дарницкого хлеба в хлебопечке нам понадобится:

325 г пшеничной муки;

300 г воды;

150 г ржаной муки;

2 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. гречишного меда или сахара;

1.5 ч. л. соли;

1. 5 ч. л. сухих дрожжей.

Процесс приготовления

Воду нагреваем до температуры 37 градусов. Выкладываем в хлебопечку все ингредиенты по инструкции. Первыми в хлебопечку отправляем жидкие ингредиенты: вода, оливковое масло и мед.

Сверху размещаем просеянную пшеничную и ржаную муку. По краям ведерка высыпаем соль и в центр дрожжи.

Выпекаем Дарницкий хлеб в хлебопечке на программе "Основной", средняя корочка, вес 750 грамм. Готовый хлебушек остужаем в течение пары часов и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Спасибо большое за рецепт! Искала, правда, Столичный хлеб, но они с Дарницкий похожи. Получился хороший кирпичик на 720 гр. Добавляла ещё запаренный ферментированный солод для цвета и кислинки. Сохраню в рецепты, только надо будет переменить в моих хп мерных стаканчиках, чтобы каждый раз не возиться с весами))