Бубертс

Бубертс - это наивкуснейшее блюдо. Его основа - сладкая манная каша, но догадаться об этом, даже попробовав, невозможно. Блюдо похоже на нежный десерт (на пудинг или даже суфле). Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления бубертса понадобится:

100 г манной крупы;

4 яйца;

4 ст. л. сахара;

1 г ванилина;

0,5 литра молока;

1/4 ч. л. соли;

30 г изюма;

сливочное масло и манная крупа для смазывания формы;

сметана или сливки для подачи.

Процесс приготовления

Подготовим все продукты для приготовления нежнейшего бубертса.

В кипящее молоко тонкой струйкой вводим манку. Варим манную кашу, помешивая, 3-5 минут. Затем остужаем, чтобы можно было ввести яйца.

Яичные желтки (предварительно отделенные от белков) смешиваем с сахаром и добавляем в остывшую кашу. Добавляем изюм и тщательно перемешиваем.

Взбиваем белки с солью до пышной пены, добавляем ванилин и аккуратно лопаточкой перемешиваем с кашей.

В форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой, перекладываем полученную манно-яичную смесь, разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до температуры 120 градусов. Увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем наш десерт до румяной корочки около 30 минут.