Оладьи с фаршем

7 оценок

комментариев

Оладьи с фаршем - вкусное и сытное блюдо для Вашего стола. Оладушки готовятся на кефире, получаются очень нежными, пышными, по вкусу напоминающими беляши. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления оладий с фаршем понадобится:

кефир (с высокой жирностью) или мацони - 250 мл;

вода - 40 мл;

яйцо - 1 шт.;

мука - 1-1,5 стакана (емкость стакана - 250 мл);

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

сода - 0,5 ч. л.;

масло растительное - для обжаривания;

фарш (любой) - 200-250 г;

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Фарш смешать с перекрученным на мясорубке репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Шаг 2 из 7:

Кефир комнатной температуры влить в глубокую посуду. Добавить воду, яйцо, соль, сахар и соду.

Шаг 3 из 7:

Перемешать все и всыпать просеянную муку. Замесить густое тесто (чтобы оно медленно стекало с ложки).

Шаг 4 из 7:

Сковороду разогреть с растительным маслом. Выкладывать по ложке теста, немного его разровнять.

Шаг 5 из 7:

Жарить около минуты на среднем огне, после чего сверху на тесто каждого оладушка поместить по столовой ложке подготовленного фарша, немного придавить его.

Шаг 6 из 7:

Когда низ оладий поджарится до золотистого цвета, перевернуть, чтобы фарш оказался внизу. Обжаривать еще 3-5 минут на небольшом огне. Оладушки отлично прожариваются!