Как приготовить хе из кальмаров: 9 фото в рецепте

Рецепт приготовления хе из кальмаров мне посоветовала подруга. Эта достаточно простая закуска получается очень вкусной, в меру остренькой. Я часто делаю хе из кальмаров, мне нравится этот салатик и простотой приготовления, и своим нежным вкусом. Приготовьте это блюдо и, я уверена, вам понравится его вкус.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить хе из кальмаров потребуется:

тушки кальмара - 4 шт.;

лавровый лист - 2 шт.;

масло растительное - 4 ст. л.;

уксус 9% - 50 мл;

соль - 1/2 ч. л.;

приправа для моркови по-корейски - 1/4 ч. л.;

смесь перцев - 1/4 ч. л.;

чеснок - 1-2 зубчика;

кунжут - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Кальмары очистить от плёночки.

Шаг 2 из 8:

Воду для варки кальмаров довести до кипения, добавить пару лавровых листов.

Шаг 3 из 8:

Опустить одну или две тушки в кипящую воду. Варить 10 секунд с момента закипания воды, а затем достать кальмаров и выложить на тарелку. Как только вода хорошо закипит, опустить следующих кальмаров и тоже варить секунд 10. Вареные кальмары получатся нежнейшими.

Шаг 4 из 8:

Варёные тушки остудить и нарезать на длинные полоски.

Шаг 5 из 8:

Для приготовления маринада для хе в миску всыпать соль, приправу для моркови по-корейски, смесь перцев, добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Шаг 6 из 8:

Затем в маринад влить уксус, растительное масло и добавить кунжут. У меня покупной обжаренный кунжут. Для хе можно взять белый кунжут и обжарить его, помешивая, на сухой сковороде до золотистого цвета. Перемешать маринад, поставить его на 1 минуту в микроволновку и прогреть до горячего состояния.