Хе с кальмарами и морковью

Хе с кальмарами и морковью - очень вкусная холодная закуска. Приготовить это блюдо не составит большого труда, а результат понравится многим. Закуска получается в меру острой, яркой, аппетитной и очень вкусной. Хе можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления хе с кальмарами и морковью потребуется:

тушка кальмара - 3 шт.;

морковь - 2 шт.;

лук - 1 шт.;

соль - 1 ч. л.;

приправа для моркови по-корейски - 1 ч. л.;

лавровый лист - 1 шт.;

уксус 9% - 50 мл;

соевый соус - 50 мл;

масло растительное - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Морковь и лук очистить. Кальмары очистить от плёночки.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, выложить в глубокую миску, добавить соль, перемешать и оставить на 20 минут.

Чтобы отварить кальмаров, нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить 1 лавровый лист, довести воду до кипения. Опустить одну тушку кальмара в кипящую воду и варить 10 секунд с момента закипания. Достать тушку и выложить на тарелку. Снова подождать, когда вода хорошо закипит, опустить следующую тушку и варить 10 секунд. Готовые кальмары остудить. Если вы отварите кальмаров таким способом, то они будут мягкими, нежными и не резиновыми.