Печенье "Новогодние снежинки"

Скоро-скоро Новый год! Все мы с нетерпение ждём этого праздника и, конечно, думаем, чем же удивить и порадовать своих близких. Хочу поделиться рецептом новогоднего печенья.

Ингредиенты

Для приготовления печенья "Новогодние снежинки" потребуется:

Для теста:

шоколад горький или тёмный - 200 г;

мука - 500 г (+/-);

масло сливочное - 220 г;

сахар - 220 г;

яйцо - 3 шт.;

соль - щепотка.

Для глазури:

яичный белок - 1 шт.;

сахарная пудра или мелкий песок - 200 г;

лимонный сок - 1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для теста.

Взбить венчиком яйца с сахаром, добавить щепотку соли.

Растопить на медленном огне шоколад и сливочное масло.

Затем соединить яичную и шоколадную смеси. Перемешать венчиком. Добавить небольшими порциями просеянную муку.

Замесить эластичное тесто.

Раскатать тесто скалкой до толщины около 5 мм. Вырезать печенье формочкой в виде звезды.

Противень для выпекания застелить пергаментом. Выложить печенье "Новогодние снежинки" на противень. Поставить печенье в заранее разогретую духовку и выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 10 минут.

Готовое печенье остудить.

Приготовить глазурь. Взбить белок до образования пенистой пышной массы и добавить постепенно лимонный сок и пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей.