Традиционный праздничный салат "Селедка под шубой" можно приготовить в виде рулета. Салат-рулет "Селедка под шубой" будет оригинально смотреться на вашем новогоднем столе. Для приготовления рулета не обязательно использовать желатин, а количество майонеза желательно свести к минимуму.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Для приготовления салата-рулета "Селедка под шубой" овощи нужно заранее отварить (или запечь в духовке), остудить и очистить.
Шаг 2 из 9:
Маринованную селедку с луком можно приготовить по этому рецепту или использовать готовую.
Шаг 3 из 9:
На разделочной доске расстелить пищевую пленку. Свеклу натереть на мелкой терке, отжать лишний сок и разложить на поверхности пленки, немного посолить и поперчить. Со всех сторон должны оставаться свободные края пленки примерно по 3 см или больше.
Шаг 4 из 9:
На слой свеклы разложить слой натертого на мелкой терке картофеля. Слой картофеля должен быть уже свекольного примерно на 1 см с двух сторон. На картофель нанести сетку из майонеза.
Шаг 5 из 9:
Затем разложить слой натертой на терке моркови, так же отступая по 1 см с краев.
Шаг 6 из 9:
Смазать морковь майонезом.
Шаг 7 из 9:
По центру выложить нарезанную селедку с луком.
Шаг 8 из 9:
Аккуратно поднять края пленки с обеих сторон к середине, немного прижать и завернуть в пленку. В таком виде убрать салат-рулет "Селедка под шубой" в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Шаг 9 из 9:
Перед подачей освободить рулет от пленки, обрезать края с обеих сторон. Украсить верх рулета майонезом и подавать. Вкусный салат-рулет "Селедка под шубой" готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!