Салат-рулет "Селедка под шубой"

Для приготовления салата-рулета "Селедка под шубой" овощи нужно заранее отварить (или запечь в духовке), остудить и очистить.

Маринованную селедку с луком можно приготовить по этому рецепту или использовать готовую.

На разделочной доске расстелить пищевую пленку. Свеклу натереть на мелкой терке, отжать лишний сок и разложить на поверхности пленки, немного посолить и поперчить. Со всех сторон должны оставаться свободные края пленки примерно по 3 см или больше.

На слой свеклы разложить слой натертого на мелкой терке картофеля. Слой картофеля должен быть уже свекольного примерно на 1 см с двух сторон. На картофель нанести сетку из майонеза.

Затем разложить слой натертой на терке моркови, так же отступая по 1 см с краев.

Смазать морковь майонезом.

По центру выложить нарезанную селедку с луком.

Аккуратно поднять края пленки с обеих сторон к середине, немного прижать и завернуть в пленку. В таком виде убрать салат-рулет "Селедка под шубой" в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Перед подачей освободить рулет от пленки, обрезать края с обеих сторон. Украсить верх рулета майонезом и подавать. Вкусный салат-рулет "Селедка под шубой" готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!