"Селёдка под шубой" в виде рулета: 8 фото в рецепте

Традиционный праздничный салат "Селёдка под шубой" можно приготовить в виде рулета. Такая закуска будет оригинально смотреться на вашем новогоднем столе. Количество майонеза при смазывания слоёв я стараюсь свести к минимуму. Приготовьте яркий рулет "Селёдка под шубой" и насладитесь его приятным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления "Селёдки под шубой" в виде рулета понадобится:

свекла (крупная) - 2 шт.;

морковь (средняя) - 2 шт.;

картофель (средний) - 3-4 шт.;

селёдка солёная - 1 филе;

лук - 0,5 шт.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

майонез для смазывания слоёв.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Прежде всего нужно отварить в кожуре до готовности свеклу (на варку с момента закипания воды потребуется минут 50-70). В отдельной кастрюле сварить в кожуре морковку и картошку (на отваривание картофеля после начала кипения воды потребуется минут 20-25, моркови - минут 30-35). Варёные овощи полностью остудить.

Шаг 2 из 8:

На разделочной доске расстелить пищевую плёнку. Свеклу очистить, натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок и разложить на поверхности плёнки, немного посолить и поперчить. Со всех сторон должны оставаться свободные края плёнки примерно по 3 сантиметра или больше.

Шаг 3 из 8:

На слой свеклы равномерно разложить слой очищенного и натёртого на мелкой тёрке картофеля, подсолить немного. Слой картофеля должен быть меньше свекольного примерно на 1 сантиметр с двух длинных сторон. На картофель нанести сетку из майонеза.

Шаг 4 из 8:

Затем разложить слой натёртой на мелкой тёрке очищенной моркови, также отступая по 1 сантиметру от длинной стороны слоя картофеля.

Шаг 5 из 8:

Смазать морковь майонезом.

Шаг 6 из 8:

По центру выложить нарезанную селёдку. Поверх селёдки разложить тонко нарезанный лук.

Шаг 7 из 8:

Аккуратно поднять края плёнки с двух длинных сторон к середине, формируя таким образом рулет. Рулет немного прижать сверху и завернуть в плёнку. В таком виде убрать рулет-салат "Селёдка под шубой" в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Шаг 8 из 8:

Перед подачей освободить рулет от плёнки, обрезать края с обеих сторон. Украсить верх рулета майонезом и подать к столу. Вкусный, яркий салат "Селёдка под шубой", сформированный в вид рулета, не останется незамеченным на праздничном столе!