Предлагаю испечь очень вкусный, пряный морковный кекс с грецкими орехами. Особенно хорош такой кекс, на мой взгляд, будет в период зимних праздников. Готовится он несложно и при этом своим вкусом и ароматом украсит любое чаепитие!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 2 из 8:
В глубокой миске соединить яйца и сахар (я вяла коричневый сахар, можно взять обычный), взбить миксером (или венчиком) в течение 3-4 минут (яичная смесь должна стать более светлой и немного увеличиться в объёме).
Шаг 3 из 8:
В получившуюся яичную смесь влить растительное масло и тщательно перемешать.
Шаг 4 из 8:
В отдельной миске 200 грамм муки соединить с солью, разрыхлителем, корицей, имбирем и мускатным орехом, перемешать.
Шаг 5 из 8:
В получившуюся смесь сухих ингредиентов влить смесь яиц и масла, перемешать. Частями добавляя оставшуюся муку и хорошо вмешивая её, замесить в меру густое, однородное тесто, напоминающее сметану средней жирности.
Шаг 6 из 8:
В получившееся тесто добавить морковь и рубленные орехи, перемешать.
Шаг 7 из 8:
Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто выложить в форму для выпечки (если форма не силиконовая, ее нужно смазать маслом и припорошить мукой). Выпекать пряный морковный кекс с грецкими орехами в течение 45-50 минут. Готовность кекса проверить, проколов его сухой деревянной палочкой, если после прокола на палочке не будет следов теста, значит выпечка готова. Достать форму с кексом из духовки и оставить на 15 минут. Затем вынуть кекс из формы и полностью остудить. Готовый морковный кекс с орехами присыпать сахарной пудрой или украсить по своему вкусу.
Шаг 8 из 8:
Пряный морковный кекс с грецкими орехами готов. Эта вкусная, ароматная выпечка станет приятным дополнением к любому чаепитию!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!