Курица, запечённая на противне с картошкой в духовке

9 оценок

комментарий

Сегодня делюсь любимым блюдом моей семьи - курицы, запечённой на противне с картошкой в духовке. Курочка получается с румяной корочкой, ароматной, с нежнейшим мясом. Картошечка готовится вместе с курицей, становится с золотистой корочкой снаружи и рассыпчатой внутри. Я курочку заранее мариную в кефире. Можете замариновать в сметане, в майонезе или в кетчупе - тут дело ваших вкусовых предпочтений. Картошку необходимо заранее немного отварить, иначе она не успеет пропечься вместе с мясом. Это простое домашнее блюдо получается невероятно вкусным, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления курицы, запечённой на противне с картошкой в духовке, понадобится:

курица целая - 1 шт. (я готовила весом 1,8 кг);

кефир (или майонез, или сметана) - 100 мл;

картофель - 1 кг;

растительное масло - 3 ст. л. (в картофель) + для смазывания противня;

соль, специи (например, специи для мяса, итальянские травы, сушёный чеснок), чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Подготовить курицу. Тушку разрезать вдоль по грудке, хорошо промыть.

Шаг 2 из 6:

Курочку посолить и поперчить по вкусу. Кефир смешать со специями для мяса (я использовала половину чайной ложки сухого чеснока) и хорошо обмазать курицу со всех сторон. Накрыть миску с курочкой и поставить в холодильник мариноваться, как минимум, на 6 часов (а лучше оставить на ночь).

Шаг 3 из 6:

Картофель почистить, разрезать на четвертинки, залить горячей водой, посолить, довести до кипения и варить 5 минут на среднем огне. Затем воду слить. Посыпать картофель специями (я посыпала итальянскими травками), полить растительным маслом.

Шаг 4 из 6:

Выложить курицу на смазанный растительным маслом противень, по бокам разложить картошку. Запекать в разогретой духовке 1 час при температуре 200 градусов.