Курица целиком в майонезе в духовке

Курица целиком в майонезе в духовке
4.9
13 оценок
0
комментариев

Курица, запечённая целиком в майонезе в духовке, - это очень вкусное, сочное и красивое блюдо. Такую курочку можно подать к обеду или ужину, а также к праздничному столу. Куриное мясо равномерно пропекается, приобретает аппетитную, румяную корочку. Перед запеканием рядом с курицей я выложила кусочки яблок, но можно обойтись и без них. Приготовьте курицу в майонезе по этому рецепту и насладитесь её приятным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления курицы целиком в майонезе в духовке потребуется:
курица - 1 шт. (у меня все курицы был 1,8 кг);
майонез - 2 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец, специи (я взяла 1 ч. л. сухой аджики) - по вкусу;
сливочное масло - 40 г;
чеснок - 3-4 зубчика.
яблоки зелёные (крепкие) - 3 шт. (по желанию).

Процесс приготовления

Для начала вымоем курицу и обсушим её при помощи бумажных полотенец.

Для начала вымоем курицу и обсушим её при помощи бумажных полотенец.

Разрежем курицу по грудке и распластаем её, как на фото.

Разрежем курицу по грудке и распластаем её, как на фото.

Натираем курочку солью, специями (у меня - сухая аджика) и чёрным молотым перцем и внутри, и снаружи.

Натираем курочку солью, специями (у меня - сухая аджика) и чёрным молотым перцем и внутри, и снаружи.

Смазываем курицу майонезом, равномерно распределяя его по всей поверхности с обеих сторон курочки. Оставляем курицу пропитаться специями и просолиться минимум на 3 часа (лучше убрать на ночь в холодильник).

Смазываем курицу майонезом, равномерно распределяя его по всей поверхности с обеих сторон курочки. Оставляем курицу пропитаться специями и просолиться минимум на 3 часа (лучше убрать на ночь в холодильник).

В центр противня, застеленного фольгой или пергаментом, выкладываем курочку кожей вниз. Яблоки нарезаем на дольки, удаляя сердцевинки. Раскладываем дольки яблок вокруг курицы, солим их и перчим. Нарезаем сливочное масло на небольшие кусочки и раскладываем в промежутки между яблочными дольками и по тушке курицы. Нарезаем очищенный чеснок на пластины и раскладываем по поверхности курицы и рядом с яблоками.

В центр противня, застеленного фольгой или пергаментом, выкладываем курочку кожей вниз. Яблоки нарезаем на дольки, удаляя сердцевинки. Раскладываем дольки яблок вокруг курицы, солим их и перчим. Нарезаем сливочное масло на небольшие кусочки и раскладываем в промежутки между яблочными дольками и по тушке курицы. Нарезаем очищенный чеснок на пластины и раскладываем по поверхности курицы и рядом с яблоками.

Противень с курицей в майонезе и яблоками ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов с одной стороны около 1 часа.

Противень с курицей в майонезе и яблоками ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов с одной стороны около 1 часа.

Далее достаем нашу курицу и аккуратно переворачиваем её на другую сторону. Если яблоки мягких сортов, то, вполне вероятно, что они будут уже полностью готовы, их можно будет снять с противня и выложить на блюдо для подачи. Запекаем курицу ещё примерно 40-50 минут (до красивого румяного цвета). Время запекания курочки может варьироваться, в зависимости от её веса, - чем меньше птица, тем меньше времени на её запекание нам потребуется, и наоборот.

Далее достаем нашу курицу и аккуратно переворачиваем её на другую сторону. Если яблоки мягких сортов, то, вполне вероятно, что они будут уже полностью готовы, их можно будет снять с противня и выложить на блюдо для подачи. Запекаем курицу ещё примерно 40-50 минут (до красивого румяного цвета). Время запекания курочки может варьироваться, в зависимости от её веса, - чем меньше птица, тем меньше времени на её запекание нам потребуется, и наоборот.

Готовую курицу снимаем с противня и подаём горячей к столу. Курица, запечённая в майонезе в духовке целиком, получается сочной, очень ароматной и вкусной. Уверена, такая курочка понравится многим!

Готовую курицу снимаем с противня и подаём горячей к столу. Курица, запечённая в майонезе в духовке целиком, получается сочной, очень ароматной и вкусной. Уверена, такая курочка понравится многим!

Приятного аппетита вам, друзья!

Комментарии