Кекс на кефире с изюмом
Кекс на кефире с изюмом - это рецепт выпечки, не требующий ни больших затрат, ни изысканных ингредиентов. Аромат кофе придаст неповторимый вкус нежному кексу. В качестве наполнителя прекрасно подойдёт не только изюм, но и любые другие сухофрукты или орехи. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты
Этапы приготовления
В кефире размешать соду и оставить на 10 минут. Кофе растворить в молоке.
Изюм промыть, обсушить.
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
Влить кефир с содой, масло и кофе. Перемешать.
Муку просеять в тесто (немного муки оставить и смешать с изюмом). Взбить.
Добавить изюм и перемешать.
Выложить тесто в форму или формочки на 2/3 высоты. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 35-60 минут (все зависит от размера ваших форм). Готовность выпечки проверять зубочисткой.
Готовый кекс на кефире с изюмом немного остудить, достать из формы и посыпать сахарной пудрой (или полить глазурью).
Приятного Вам чаепития!
Очень понравился кексик.
Ирина, на здоровье!
Ирина, на здоровье!
Отличный рецепт кексов! Много
Отличный рецепт кексов!
Много перепробовала, но остановилась на этом!
Для школьной ярмарки в форме мишек Барни - отличный вариант, только отдельно нужно немного отсыпать теста и смешать с какао "для лапок", а внутрь можно положить куcочки шоколада.
Пеку давно, кладу все ингредиенты точно по рецепту, кроме разбавленного в молоке кофе. Кексы получаются очень ароматными, мягенькими, румяненькими. Выход с одной порции 12-15 шт. стандартных размеров. Ложу по 1,5-2 ст.л. теста в одну форму.
Мои детки и вся семья кушают с удовольствием. Очень сочетаются с изюмом, но деткам пеку пустые, т.к. они у меня не любят начинку.
Надеюсь, что мой комментарий поможет вам в выборе рецепта, а автору огромное спасибо за ВКУСНЯШКУ!)
(Тема не указана)