Острый салат из капусты

4.6
24 оценки
6
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Острый салат из капусты
Фотоотчеты к рецепту:

Предлагаю приготовить осенний, очень вкусный, острый салат из капусты. Такой салатик можно приготовить и к обеду, и к ужину, и на праздничный стол. Яркие краски блюда радуют глаз! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления острого салата из капусты понадобится:
белокочанная капуста - 250 г;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
болгарский перец - 1 шт.;
огурцы свежие - 1-2 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
растительное масло - 2 ст. л.;
перец молотый красный - 1/4 ч. л.;
соль - по вкусу;
сахар - 1/2 ч. л.;
уксус 9% - 1 ст. л.;
соевый соус - 1 ч. л.;
кориандр молотый - 1/4 ч. л.;
зелень - по вкусу.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Белокочанную капусту тонко нашинковать, чуть посолить и помять руками. Добавить порезанные соломкой свежие огурцы.

Белокочанную капусту тонко нашинковать, чуть посолить и помять руками. Добавить порезанные соломкой свежие огурцы.

Шаг 2 из 6:

Добавить морковь, натертую на крупной терке или терке для корейской моркови.

Добавить морковь, натертую на крупной терке или терке для корейской моркови.

Шаг 3 из 6:

Перец болгарский очистить от семян и нарезать соломкой, зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс.  Добавить к капусте и огурцам.

Перец болгарский очистить от семян и нарезать соломкой, зелень измельчить. Добавить к капусте и огурцам.

Шаг 4 из 6:

Смешать в небольшой емкости красный молотый перец с кориандром. Залить раскаленным на сковороде растительным маслом. Добавить соль, уксус и соевый соус. Хорошо перемешать.

Смешать в небольшой емкости красный молотый перец с кориандром. Залить раскаленным на сковороде растительным маслом. Добавить соль, уксус и соевый соус. Хорошо перемешать.

Шаг 5 из 6:

Заправить этой смесью салат, перемешать и дать настояться 1-1,5 часа.

Заправить этой смесью салат, перемешать и дать настояться 1-1,5 часа.

Шаг 6 из 6:

Замечательный и вкусный острый салат из капусты готов! Можно подавать к столу и радовать своих близких!

Замечательный и вкусный острый салат из капусты готов! Можно подавать к столу и радовать своих близких!

Приятного Вам аппетита!