Приготовить вкусный и нежный десерт за считанный минуты - это реально. Немного свежих ягод, вашей фантазии, прекрасного настроения и вы приятно удивите ваших друзей и близких невероятно воздушным муссом из ягод. Мы уже готовили наивкуснейший черничный мусс. Теперь давайте приготовим ещё один ягодный десерт, который просто тает во рту...
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Ягоды промыть, обсушить, добавить в ёмкость для взбивания.
Шаг 2 из 8:
Ягоды измельчить с помощью погружного блендера.
Шаг 3 из 8:
Белки отделить от желтков.
СОВЕТ: сделайте это очень аккуратно, так как если даже немного желтка попадёт в белки - это может неблагоприятно сказаться на процессе взбивания мусса. Важно, чтобы яйца были охлаждёнными.
Шаг 4 из 8:
Добавить белки к ягодам. Небольшими порциями добавить (!) охлаждённый сахарный песок и взбивать содержимое ёмкости в течение 2-3 минут (в среднем).
Шаг 5 из 8:
Густота мусса из ягод в большей степени зависит от длительности взбивания, чем дольше, тем гуще. Готовый ягодный мусс охладить не менее, чем 20-30 минут в холодильнике.
Шаг 6 из 8:
Пряники измельчить. Удобно использовать для этого полиэтиленовый пакет и скалку.
Шаг 7 из 8:
В сервировочные пиалы или стаканы выкладывать слоями измельчённые пряники и мусс из ягод, чередуя слои на собственное усмотрение.
Шаг 8 из 8:
Готовый ягодный десерт-мусс украсить тёртым шоколадом, ягодами и листиками мяты.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!