Творожная запеканка в духовке. Творожная запеканка с сухофруктами и штрейзелем

Даже самое простое блюдо можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Проявите немного фантазии, добавьте ваши любимые специи, подумайте над интересной подачей блюда и у вас всё обязательно получится! Сегодня, зарядившись первыми лучами весеннего солнца, как никогда захотелось приготовить на завтрак привычную, и давно полюбившуюся всем творожную запеканку в духовке с сухофруктами и штрейзелем. И вот, что из этого получилось.

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки в духовке вам потребуется:

200 г творога;

2 яйца;

100 г сухофруктов*;

100 г сливочного маргарина или масла;

100-150 г муки;

2-3 ст. л. манки;

2 ст. л. сахарного песка;

2 ст. л. растительного масла;

½ ч. л. соды;

½ лимона (! цедра);

ванилин, мак - по вкусу;

щепотка соли.

* - я использовала сушеную грушу, чернослив, курагу, белый и тёмный изюм. Можно использовать любые сухофрукты на ваш выбор.

Процесс приготовления

Сухофрукты вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиком.

Маргарин натереть на тёрке, добавить муку. Растереть руками или вилкой муку с маргарином.

Должна получиться крошка - штрейзель.

Творог растереть вилкой, добавить яйца, сахарный песок, соль, мак, кокосовую стружку и ванилин, перемешать.

К творожной основе запеканки добавить соду, лимонную цедру, перемешать.

Добавить нарезанные ранее сухофрукты. Перемешать.

Добавить манку, растительное масло, перемешать.

В форму выложить половину штрейзеля, разровнять.

Выложить сверху творожную основу для запеканки, разровнять.

Присыпать запеканку оставшимся количеством штрейзеля.

Предварительно разогреть духовку до 180-200 градусов. Выпекать творожную запеканку в духовке в течение 30-40 минут. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Кушайте с удовольствием!

В нашей семье это блюдо называется "Посыпушка". Готовим его давно и довольно часто, но без кулинарных изысков в виде фруктов, сухофруктов, мака, цедры и т.д. Все равно получается очень вкусно и быстро. А, в принципе, творог сочетается со многими продуктами и поэтому запеканку по данному рецепту можно делать и несладкую (например, творог смешать с капустой, морковью, сыром, зеленью, картофельным пюре и т.п. В любом случае результат будет очень вкусным.