Пирог с яблоками и сливами: 10 фото в рецепте

Эту вкуснейшую выпечку можно отнести и к пирогу, и к булочкам. Отдельные рулеты складываются вместе, образуя пирог, а потом разбираются на булочки. Ароматный, воздушный, с яблочно-сливовой начинкой пирог понравится вам однозначно!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с яблоками и сливами понадобится:

молоко - 100 мл;

мука - 350 г;

яйца - 1 шт.;

масло растительное - 2 ст. л.;

сахар - в тесто - 2 ст. л., для посыпки - 2 ст. л.;

дрожжи сухие - 1,5 ч. л.;

соль - щепотка;

сахар ванильный - 1 пакетик;

масло сливочное - 20 г;

сироп апельсиновый или яблочный - 1 ст. л.;

яблоки - 2 шт.;

сливы свежие - 5-6 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Молоко подогреть, всыпать дрожжи, перемешать и дать немного постоять, до растворения.

Шаг 2 из 9:

Добавить сахар, соль, яйцо, ванильный сахар, влить растительное масло. Перемешать хорошо и всыпать просеянную муку.

Шаг 3 из 9:

Замесить не очень крутое тесто, но чтобы и к рукам не липло. Накрыть полотенцем и оставить для подхода в теплом месте на 1 час.

Шаг 4 из 9:

Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Шаг 5 из 9:

Раскатать корж толщиной около 0,5 см. Разложить по всей поверхности теста кусочки размягченного сливочного масла и очищенные и порезанные небольшими кубиками яблоки и сливы. Посыпать сверху сахаром. Если не любите, чтобы выпечка была мокрой, сначала немного посыпьте фрукты крахмалом, а затем сахаром.

Шаг 6 из 9:

Свернуть рулетом и порезать на 7 частей.

Шаг 7 из 9:

Форму смазать маслом и разместить рулетики (6 штук) по кругу на небольшом расстоянии друг от друга. Один рулет - в середину.

Шаг 8 из 9:

Дать подойти минут 20-30. Выпекать пирог с яблоками и сливами в разогретой духовке при 180 градусах 20-30 минут до румяности. Готовый пирог еще горячим смазать апельсиновым или яблочным сиропом.