Отбивные из свинины на сковороде

Отбивными из свинины трудно кого-нибудь удивить, так же как и трудно найти человека к ним равнодушного. Обычные отбивные из свинины станут еще сочнее и вкуснее, если приготовить их на сковороде с жареным луком. На гарнир лучше всего приготовить картофельное пюре и салат из свежих овощей.

Ингредиенты

Для приготовления отбивных из свинины на сковороде понадобится:

700 г мякоти свинины;

3-4 яйца;

3-4 ст. л. муки;

2-3 ст. л. кунжута;

4 луковицы;

соль, черный молотый перец;

растительное масло.

Процесс приготовления

Свинину вымыть, обсушить. Назреть поперек волокон на куски толщиной около 1,5 см.

Каждый кусок мяса отбить молотком с обеих сторон, посолить и поперчить.

Яйца взбить вилкой.

Муку для панировки смешать с кунжутом.

С сковороде хорошо разогреть растительное масло. Отбивные из свинины панировать в яйце, затем в муке с кунжутом и обжарить в течение трех минут с обеих сторон до золотистого цвета.