Салат из помидоров с луком на зиму
Очень вкусной и популярной заготовкой на зиму является салат из помидоров с луком. Это блюдо быстро готовится и сохраняет свежий вкус овощей. Маринад хорошо сбалансирован по своему составу и придает всему салату восхитительный, пикантный вкус. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Приготовить помидоры, репчатый лук, зелень.
Помидоры нарезать кружками, лук тонко настругать полукольцами.
Уложить в банки нарезанные помидоры, лук и мелко нарезанную зелень слоями. Встряхнуть банку, чтобы в нее больше поместилось овощей. Сверху разместить пластинки тонко нарезанного чеснока.
Для маринада добавить в воду соль, сахар, уксус, перец. Довести до кипения и кипящим маринадом залить овощи в банках. Прямо в банку добавить 1 столовую ложку растительного масла.
Затем прикрыть банку крышкой и поставить в ёмкость (например, кастрюлю) с водой. На дно кастрюли не забудьте положить тряпочку. Поставить кастрюлю с банкой на огонь и стерилизовать банку салата из помидоров с луком 10 минут (после закипания).
После стерилизации закрыть банку плотной крышкой и перевернуть вверх дном.
После остывания банку убрать на хранение. Такой салат из помидоров с луком прекрасно хранится не только до зимы, но и в течение 1 года и больше.
Приятного аппетита и вкусной зимы вам!
Эх, всё делала по рецепту, но
Эх, всё делала по рецепту, но и месяц баночка не простояла (потекла). Рада, что не все помидоры извела(((Думаю, что рецепт хорош для тех, у кого есть прохладное помещение.
На зиму закусочка то что
На зиму закусочка то что надо!
подскажите пожалуйста, на
подскажите пожалуйста, на олну баночку сколько лука и чеснока?
Танечка, спасибо Вам огромное
Танечка, спасибо Вам огромное за салатик. Я сама сижу и думаю, чтобы и как бы вкусненько закрыть помидорчики. А тут Ваш салатик. Сейчас же забубеню его в баночки.)))
А без зелени можно? У меня
А без зелени можно? У меня дома только базилик (((
Мне очень интересно, как это
Мне очень интересно, как это у вас получаеться вместить литр маринада на 2 литровые банки? Мне литра маринада хватило на 4 банки, пришлось соль, сахар и уксус докладывать! Разнервировала меня такая работа!
Маринад - не ценность.
Маринад - не ценность. Попытка влить, не учитывая объем помидоров, лука и прочего - недостаток воображения
Делала в прошлом году. Очень
Делала в прошлом году. Очень вкусно получилось. Спасибо!
Tanya, Вы удивили меня таким
Tanya, Вы удивили меня таким салатом. Спасибочки. Обожаем маринад. Спасибо за рецепт.
