
Баклажаны с мясом и овощами - простое, вкусное и сытное блюдо. Мясо, благодаря овощам, получается мягким и очень сочным, а баклажаны придают блюду особый летний вкус. Подавать баклажаны с мясом и овощами можно с гарниром или без, по желанию.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
В сковороду к мясу добавить лук и морковь, обжарить все вместе.
Влить в сковороду бульон (или воду), довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 1 час до мягкости мяса.
Пока тушится мясо, баклажаны вымыть и нарезать полукружьями. Подержать 20 минут в подсоленной воде, затем воду слить, баклажаны сполоснуть проточной водой и отжать от лишней влаги. Обжарить баклажаны на сухой сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета. Для этого блюда можно не обжаривать баклажаны, но мне больше нравятся обжаренные, так они лучше сохранят форму в готовом блюде и придадут ему особый вкус.
Когда мясо будет готово, добавить болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный полосками, соль и специи по вкусу, перемешать.
Затем обжаренные баклажаны добавить к мясу с овощами и готовить еще 5 минут.
Помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить в сковороду вместе с мелко нарезанной петрушкой. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут до готовности всех овощей.
Аппетитные и вкусные баклажаны с мясом и овощами готовы.
Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Спасибо за рецепт!очень
Спасибо!Только что
Спасибо за рецепт! Я
Спасибо за рецепт, очень
Ответ на Спасибо за рецепт, очень от Анастасия
Да, чесночок очень кстати!
Получилось очень вкусно,
Ответ на Получилось очень вкусно, от Гость
Пожалуйста!
Спасибо за вкусный рецепт!
Ответ на Спасибо за вкусный рецепт! от Олег
Пожалуйста! Молодец!
Очень нежное и вкусное блюдо!
Ответ на Очень нежное и вкусное блюдо! от Наталья
Рада, что вам понравилось!
Как вкусно, такое нежное,
Ответ на Как вкусно, такое нежное, от Марина Игина
Марина, спасибо! У нас с Вами
Сейчас с мужем будем
Ответ на Сейчас с мужем будем от Гость
Приятного вам аппетита!
Спасибо за отличный рецепт!
Ответ на Спасибо за отличный рецепт! от Гость
Пожалуйста!
Невероятно вкусно! )))
Ответ на Невероятно вкусно! ))) от Виктория
Не могу не согласиться))
Такое блюдо никогда не