На главную | | |

Панкейки

4.83 6
Панкейки

Панкейки

Елена Андреева

Панкейки - американские блины. Выпекаются они без масла и я без риска даю их своему маленькому сыну. К тому же они очень вкусные и пышные. Готовлю их и на кефире, и на молоке с добавлением сметаны, а в этот раз надо было куда-то пристроить сыворотку и я заменила ей один стакан кефира.

Ингредиенты

Для приготовления панкейков понадобится:
яйца - 2 шт.;
сахар - 2 ст. л.;
кефир - 1 стакан;
сыворотка - 1 стакан;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль - ½ ч. л.;
мука - 2 стакана;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
ваниль - щепотка.

Этапы приготовления

Яйца немного взбиваем с сахаром, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто, по консистенции напоминающее жидкие оладья.

Яйца немного взбиваем с сахаром, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто, по консистенции напоминающее жидкие оладья.

Для выпечки панкеейков идеально подойдет очень маленькая сковородка или ковш с антипригарным покрытием. Для первого блина смазываем сковороду несколькими каплями масла. Наливаем половник теста до краев посуды толщиной 6-8 мм и выпекаем под крышкой, пока он весь не схватится.

Для выпечки панкеейков идеально подойдет очень маленькая сковородка или ковш с антипригарным покрытием. Для первого блина смазываем сковороду несколькими каплями масла. Наливаем половник теста до краев посуды толщиной 6-8 мм и выпекаем под крышкой, пока он весь не схватится.

Далее переворачиваем и выпекаем 1-2 минуты со второй стороны.

Далее переворачиваем и выпекаем 1-2 минуты со второй стороны.

Следующие блины выпекаем уже без добавления масла, готовые складываем друг на друга.

Готовые блины складываем друг на друга.

У меня получилось 6 штук диаметром 13 см.

У меня получилось 6 штук диаметром 13 см.

Американцы кушают панкейки с кленовым сиропом, а я люблю просто со сливочным маслом.

Американцы кушают панкейки с кленовым сиропом, а я люблю просто со сливочным маслом.
Приятного Вам аппетита!

4.833335
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (6 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Оладьи на кефире":

Смотрите еще в разделе "Панкейки":

Комментарии

Спасибо!

tnovikova87

Спасибо!

На здоровье!

Елена Андреева

На здоровье!

Здравствуйте! Кефира 2

Елена Андреева

Здравствуйте! Кефира 2 стакана, остальные ингредиенты без изменений. Если на молоке, то молока 2 стакана + 2 ст. л. сметаны и соду погасить уксусом, все остальные ингредиенты без изменений. Сыворотка соответственно уже ни в том, ни в другом случае не нужна.

Здравствуйте. Подскажите

tnovikova87

Здравствуйте. Подскажите рецепт, если только с кефиром. И с молоком тоже.

Наверх