Вкусные, мягкие, воздушные пышки, замешанные на сметане, напоминают одновременно и пончики, и оладьи. Жарятся они на сковороде. Тесто для сметанных пышек готовится за считанные минуты с добавлением разрыхлителя, поэтому такие бездрожжевую выпечку можно подать и к завтраку, дополнив, по желанию, сахарной пудрой или сметаной.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
В глубокой миске смешать венчиком яйца с сахаром, солью и сметаной до однородности.
Шаг 2 из 6:
Добавить 1 стакан муки и весь разрыхлитель. Перемешать тесто до однородности, а затем постепенно подсыпать оставшуюся муку, каждый раз полностью вмешивая её в тесто.
Тесто для пышек должно получиться мягким, но не липнуть к рукам и столу. Как только вы добились такой консистенции теста, значит больше муку не добавляем. Тесто на разрыхлителе не любит долгого вымешивания, поэтому замешивать его нужно быстро, иначе пышки у вас получатся резиновыми.
Шаг 3 из 6:
Выложить тесто на присыпанную муку поверхность.
Шаг 4 из 6:
Раскатать тесто до толщины около 1 сантиметра. Стаканом вырезать из теста кружочки. В высокой сковороде разогреть хорошо растительное масло. Выложить часть пышек в сковороду и обжарить их на среднем огне до румяности с двух сторон.
Шаг 5 из 6:
Готовые пышки переложить со сковороды на плоскую тарелку, когда они немного остынут, присыпать их сверху сахарной пудрой. Раскатывая оставшееся тесто и вырезая круглые заготовки, постепенно пожарить все пышки.
Шаг 6 из 6:
Вкусные, воздушные cметанные пышки готовы, подаём их к чаю, кофе или к стакану молока. Вот так просто и быстро можно приготовить на сковороде отличную выпечку, замешанную без добавления дрожжей.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!