Жареные кабачки с помидорами: 8 фото в рецепте

Жареные кабачки с помидорами - прекрасная летняя закуска.

Ингредиенты

Для приготовления жареных кабачков с помидорами понадобится:

кабачки – 3 шт.;

помидоры – 2 шт.;

чеснок – 3 зубчика;

майонез – 200 г;

укроп – 1/2 пучка;

мука;

соль;

перец черный молотый;

растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Для начала пожарим кабачки. Молодые кабачки можно не очищать от кожуры, их можно просто хорошо помыть.

Шаг 2 из 7:

Порезать кабачки на кольца. Сложить в миску, посолить и поперчить.

Шаг 3 из 7:

В отдельную тарелочку насыпать немного муки и каждый кабачок обвалять в муке (обваливать каждый кружок с двух сторон и края). Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 4 из 7:

Жарить кабачки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 5 из 7:

Готовим чесночный майонез. Для этого просто нужно добавить в обычный майонез выдавленный чеснок и порезанный укроп, хорошо перемешать.

Шаг 6 из 7:

Помидоры порезать кружочками. Кружочек жареного кабачка смазать чесночным майонезом, на него выложить кружочек помидора. Помидор смазать чесночным майонезом, а сверху разместить ещё один кабачок.