Рецепт пирога с замороженными ягодами

Летом я стараюсь заморозить как можно больше свежих ягод, чтобы потом с удовольствием использовать их в рецептах выпечки и других блюд. Пироги с замороженными ягодами получаются очень вкусными и красивыми. Если ягоды предварительно не размораживать, то в выпечке они будут, как свежие, сохранят и форму, и аромат, и вкус. Я испекла пирог с красной смородиной, которая всегда придает сладкой выпечке приятную кислинку.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с замороженными ягодами понадобится:

3 яйца;

1 стакан сахара;

2 ст. л. сметаны;

1 стакан муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

1 пакетик ванильного сахара;

щепотка соли;

1 стакан замороженной красной смородины (или других ягод);

сахарная пудра.

Процесс приготовления

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, добавить сметану и взбить все вместе.

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто.

Взбить тесто до однородной массы, чтобы оно было однородным, без комочков.

Добавить в тесто для пирога ягоды без предварительной разморозки, осторожно перемешать. Ягоды можете использовать какие вам больше нравятся или просто те, которые есть сейчас в вашей морозилке.