Манник с изюмом

Выпечка из манной крупы всегда привлекательная. Я предлагаю приготовить манник с изюмом, добавить в него лимонной цедры для аромата. У нас получится прекрасная пышная выпечка очень мягкой структуры и с нежным вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления манника с изюмом понадобится:

1 стакан манной крупы;

1 стакан кефира;

1 яйцо;

1/2 стакана сахара;

1 ч. л. разрыхлителя;

80 г растопленного сливочного масла;

щепотка соли;

цедра половины лимона;

изюм;

сахарная пудра.

Процесс приготовления

Изюм предварительно промыть, залить кипятком на 3-4 минуты, затем обсушить.

Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.

Добавить растопленное масло, взбить.

Влить кефир и снова взбить.

Всыпать постепенно манную крупу, добавить разрыхлитель, перемешать до однородности, добавить лимонную цедру.

Всыпать изюм, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы манка набухла.

Выложить тесто в форму для выпечки и поставить манник с изюмом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, выпекать до готовности.

Поверхность манника должна зарумяниться, а деревянная палочка выходить из него сухой. Готовую выпечку остудить в форме, затем достать и посыпать сахарной пудрой.

Вкусный манник с изюмом готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Наталья, спасибо за Ваши рецепты, много чего хочется попробовать. Скажите, пожалуйста, где Вы покупали такую форму для выпечки? Также меня интересует, какими формами вы наиболее часто пользуетесь - диаметр, высота (хочу купить ещё пару штук универсальных). У меня есть форма 24*10 и круглая 26 см, часто ими пользуюсь, но хочется ещё красивую фигурную для кекса.

Ответить

Наталья Имшенецкая

07.05.2015 - 11:42

Ольга, спасибо большое! Для

Ольга, спасибо большое! Для выпечки я чаще всего пользуюсь разъемными металлическими формами. Объем нужно выбирать "по аппетитам". Для моей семьи достаточно пирога диаметром 20 см. Но я хочу еще купить форму на 16 см, просто еще мне не попалась. Так же у меня есть металлические и стеклянные формы разного размера. В этом рецепте использовала силиконовую, купила в магазине несколько лет назад. Из кексовых форм она осталась у меня одна, остальные выкинула за ненадобностью. Оставила только маленькие силиконовые для кексов.

Ответить

minipig

15.12.2014 - 11:14

Мне очень нравятся Ваши

Мне очень нравятся Ваши рецепты. Всегда всё получается и очень вкусно. А последнее время с объемами ерунда какая-то. Вот, например, в маннике Вы стакан скольки граммовый используете? Я приготовила, но у меня маленький он, и не такой красивый, как у Вас, потому что форму для кексов смысла не было использовать даже.

Ответить

Наталья Имшенецкая

15.12.2014 - 12:33

Не знаю, почему в последнее

Не знаю, почему в последнее время? У меня ничего не изменилось... Стакан 200 мл. Форма для кекса не большая, диаметром 16 см

Ответить

minipig

15.12.2014 - 13:03

16 см?) А выглядит таким

16 см?) А выглядит таким большим) Это у меня что-то, я не спорю. Сегодня хочу шоколадный кекс сделать по Вашему рецепту) Стакан граненый у Вас?

Ответить

Наталья Имшенецкая

15.12.2014 - 13:43

Я специально доставала форму

Я специально доставала форму и измеряла ее)) Эта кексовая форма больше в высоту, чем в диаметре) Стаканом пользуюсь от хлебопечки, он с делениями.

Ответить

minipig

15.12.2014 - 13:51

Я обратила внимание на форму.

Я обратила внимание на форму. Она у вас, как уровневая, я так поняла. Силиконовая? У меня разъемные, они большие, поэтому в основном, пеку не кексом, а пирогом) Ясно. Я раньше использовала граненый советский, не знаю сколько он, но какой-то прям универсальный) А сейчас нет стакана, я мерный беру от блендера с делениями.

Ответить

Наталья Имшенецкая

15.12.2014 - 14:01

Да, кексовая форма у меня

Да, кексовая форма у меня силиконовая. Она удобна тем, что до какой высоты бы не поднялся кекс, он будет красивым)) Граненый советский стакан ровно 250 мл, с ним не ошибешься))

Ответить

Светлана

16.04.2013 - 19:14

Натали, спасибо за рецепт!!!

Натали, спасибо за рецепт!!! Очень нежный, мягкий, ароматный пирог!!!

Ответить

Наталья Имшенецкая

16.04.2013 - 19:30

Получился? Вот замечательно,

Получился? Вот замечательно, Светлана! Я очень рада

Ответить

Светлана

16.04.2013 - 16:34

Спасибо, пошла делать :)

Ответить

Светлана

16.04.2013 - 16:03

Я прямо влюбилась в Ваши

Я прямо влюбилась в Ваши рецепты))))) Подскажите, плиз, если вместо цедры лимона положить цедру апельсина - сильно испорчу пирог? Лимон закончился, сбегать некому...