Булочки с кокосовой стружкой
Мягкие, пушистые булочки с ароматной кокосовой посыпкой никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
1 стакан теплой воды (стакан=250 мл);
50 г сахара;
0,5 ч. ложки соли;
1 пакетик ванильного сахара;
30 мл растительного масла;
3-3,5 стакана муки;
1 ч. ложка сухих дрожжей.
Для начинки:
50 г кокосовой стружки;
1-2 ст. ложки растительного масла;
3 ст. ложки сахара;
1 ст. ложка муки.
Этапы приготовления
В теплой воде растворить дрожжи, соль и сахар, добавить масло.
Порциями добавить просеянную муку.
Замесить гладкое тесто, сформовать его в шар, переложить в миску и убрать в теплое место на 1 час.
Кокосовую стружку смешать с сахаром и мукой.
Подошедшее тесто разделить на 2 части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно растительное масло и половину начинки.
Пласт свернуть рулетом, затем порезать на кусочки, также разделать вторую половину теста.
Булочки с кокосовой стружкой уложить неплотно в смазанную маслом форму, накрыть пленкой, убрать в тепло на 15-20 минут.
Нагреть духовку до 180-200 градусов, выпекать булочки до золотистого цвета.
Несколько булок не вошло в форму (имейте это ввиду).
Приятного аппетита!
