Лосось, запеченный со спаржей

Лучший гарнир для запеченного лосося - это спаржа. На мой взгляд, эти два продукта отлично дополняют друг друга. Вы получите не только очень вкусный, но и полезный, легкий ужин.

Ингредиенты

Для приготовления лосося, запеченного со спаржей, понадобится:

филе лосося - 500 г;

оливковое масло - 4 ст. л. (3 для рыбы и 1 для спаржи);

лимонный сок - 2 ч. л.;

прованские травы, базилик, сушеный укроп, соль, перец - по вкусу;

спаржа зеленая - 400 г;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Оливковое масло смешать с лимонным соком, прованскими травами, базиликом и укропом (здесь можно взять любую зелень и специи по вкусу).

Рыбу разрезать на порционные куски, натереть солью, перцем и ароматным, только что приготовленным, маслом. Отставить пока в сторону.

Спаржу помыть, очистить с помощью овощечистки, обрезать примерно 2 см от нижней части.

Чеснок мелко порубить. Спаржу выложить на смазанную маслом фольгу, добавить чеснок, посолить, поперчить и покатать спаржу туда-сюда, чтобы масло и чеснок равномерно распределились.

Лосось запекать на решетке на гриле, а на нижнем уровне духовки - спаржу. Приготовление обоих продуктов должно занять 15 минут. (За спаржей надо следить, все зависит от того любите ли вы её в хрустящем или более мягком виде).